農村地區有這樣一種野草，葉子看上去就像豬耳朵，你們見過嗎？
在農村地區，你會發現各種各樣的野花野草，這些野花野草都是大自然給予給我們的饋贈，野花具有欣賞的價值，一些野草具有一定的食用價值，還具有一定的藥用價值，農村人民們經常會到農村各地，採集一些野草到集市上面去賣，這是他們的經濟來源之一。
看到圖片，大家知道這種野草是什麼嗎？這種野草是農村人民在草地上發現的一種野草，這種野草就是車前草了，在不同的地區，這種野草有着不一樣的叫法，有的地方叫做車茶草，蛤蟆葉，其實這種野草的學名叫做平車前，但是人們已經習慣叫車前草了。
這種野菜在我國的黑龍江，吉林，遼寧，安徽，江西等地區都是有分佈的，大多生長的在草地，河灘，溝邊，草甸，田間等地方，這種野草的葉子長得很像豬的耳朵，所以也會有農村人將這種野草稱之為豬耳草，你們知道車前草這種野草具有什麼價值嗎？
車前草有着食用的價值，在四月份到五月份的時候，採摘車前草的嫩苗，用沸水焯一下後，可以拿來涼拌，也可以拿來炒食，做餡料，煮湯，面蒸等等，不管是哪一種做法，雖然口感各不相同，但是起來都是非常不錯的，很多的農村人民都很愛吃，你們吃過嗎？
除此之外，車前草還具有一定的藥用價值，車前草味甘，性寒，有利尿，清熱，明目，祛痰的功效，主要用來治療小便不通，淋濁，泄瀉，尿血，黃疸，水腫等症狀，對於咳嗽，皮膚潰瘍，赤目紅腫也有一定的效果，看到這裏，相信你對車前草有了不少的瞭解！