農民們認為有毒的野果子，國外葉子也拿來食用，殊不知根部更珍貴
在農村除了可以見到不少的野草之外，更加受重視的莫過於可以食用的野果子，以前農村不少人都是靠野果子來解饞，天然又美味。現在不少的野果子在城市裏也備受歡迎，還有不少人自己種植，像我們經常見到的“樹莓”、“八月炸”，都是以前和現在都備受歡迎的野生植物。
其實也有不少野果子不受人待見，賣相好，可惜不能夠食用，掛滿樹枝也無人採摘。有一些野果子，像水溝裏經常見到的“蛇莓”，很多人從小就聽説它有毒，殊不知它的味道酸甜可口，用途也多樣，今天我們介紹的果子也是如此。
雖説在農村裏不能食用的野果子也有許多，但也有不少是被誤會認為不能食用的，今天給你們介紹的這種果子，它叫做“茅瓜”，在我們國家，不少地區都認為它是不能食用的果實，所以鮮有人認識。茅瓜是攀緣型的植物，生長在山坡或是灌木叢中，在我們國家的分佈範圍廣泛，南方地區更為常見。雖説它的分佈範圍廣，但是鮮有人食用，主要就是因為它的果實有輕微的毒性。
茅瓜的果實確實有輕微的毒性，但是對於人體沒有很大的影響，只不過人們為了身體健康着想，很少會有人食用，但是在國外，東南亞地區，它卻是備受歡迎的水果。在國外不少地方會用它的葉子當作涼拌菜來食用，是非常受歡迎的野生植物。它的果實長得像小型的青芒，但是在成熟之後就會變成紅色，這個時候葉子和藤蔓都會慢慢枯萎，只剩下鮮紅的果實。
雖説它的果實有輕微的毒性，但是它的根部價值卻很珍貴，在農村有“解毒草”的美稱。茅瓜的根部可以入藥使用，有清熱解毒、祛瘀散結、化痰止咳的作用，對於燙火傷、咳嗽、咽喉腫痛、腹瀉、腹脹、濕疹、風濕等成效顯著。茅瓜的根部在秋冬季節採挖最好，將它去皮切片，晾乾以後就能夠保存，新鮮的根部也能夠使用。它的根部價值珍貴，如今不少地區都有人去收購。
在茅瓜中還能夠提取一種物質，可以作為化妝品的原料使用，如今使用的範圍廣，深受大眾的喜愛。其實茅瓜的果實也能夠食用，在國外很受歡迎，但不建議食用過多，如果有顧慮的人還是遠觀為好。你們對於茅瓜還有其他的瞭解嗎？