早餐吃雞蛋帶來的4大益處，男女老少皆宜，為家人健康早點知道

1.保護視力，經常在野外工作的朋友，早餐吃一個雞蛋對於保護我們的眼睛有很好的作用。因為雞蛋中含有的葉黃素和玉米黃質，可以減少紫外線對人類眼睛的傷害，還能減少白內障發生幾率。

2.為了提高人體免疫力，雞蛋中所含的蛋白質相對較高。蛋白質是人體的基本物質需求，是人體不可缺少的營養物質。當人體缺乏蛋白質時，很容易降低免疫力，因此雞蛋中的蛋白質可以幫助補充人體所需的蛋白質並提高人體的免疫力。

3.有益於大腦健康。對於成長中的兒童，早上吃雞蛋可以促進大腦發育並改善大腦記憶。雞蛋富含膽鹼。這種營養對大腦發育極為有益。吃雞蛋還可以延緩大腦衰老，減少痴呆症的可能性。

4.延緩衰老，雞蛋中含有豐富的礦物質，維生素和微量元素，可以減緩衰老的速度。雞蛋中含有的酪氨酸可以提高人們的警覺性，並且可以對事物做出快速反應。另外，它可以幫助減肥。早上吃雞蛋可以減少全天的卡路里需求，從而有助於控制體重。