黃豆中的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的期固醉、防止血管硬化、預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的明請脂，還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。大豆所含的皂苷有明顯的降壓減脂作用，同時可抑制體重增加。
葛根是一種養生食物，葛根所富含的異黃酮。可以模擬雌激素，幫助女人調理身體，刺激卵巢自然分泌雌激素，更好的保養子宮和卵巢。同時還可以幫助女人調節內分泌，也具有很好的豐胸作用。對於想要養生保健的女人來説，葛根是非常好的食物，常吃葛根，排毒養顏，調經補血，遠離婦科炎症。
藜蒿屬於一種野生植物，嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。生長於海拔800米至3000米的地區，常生於濕潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。能健脾開胃，助人飲食。還能增強胃腸蠕動，幫助食物消化，可以補血益氣，延緩衰老，改善皮膚。
