在我們的身邊，有很多的蔬菜，可以使我們的身體更加的健康，而且在我們的日常生活中經常吃三道蔬菜的話，可以讓我們90歲還能夠健步如飛，到底是什麼樣的三道菜給我們的身體帶來這麼多的好處呢？會不會給我們的身體帶來一個其他方面的影響呢？就讓我們一起來了解一下，常吃三道菜，90歲還健步如飛的一個相關介紹。
一、醋泡黑豆
醋泡是中醫治療的黃金驗方，醋泡具有、、、明目、烏髮功能，有效改善、、、腰痠腿痛、、前列腺病、白髮、和看電腦、時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。黑豆腎虛黑豆美容減肥補腎便秘高血壓高血脂糖尿病冠心病電視頭痛
原料：黑豆適量，醋適量。
1、選取優質的黑豆，然後用水將黑豆洗乾淨，接着放到通風處陽光下將水分晾乾。
2、將黑豆下鍋並用中火翻炒。注意：不用放油
3、一直翻炒到黑豆在鍋中有爆開的響聲，然後換成小火在滿滿翻炒到豆皮差不多爆裂為宜。
4、待黑豆晾涼後，將取出的黑豆取放入玻璃瓶內，接着掉入醋直到醋將全部的黑豆浸入為止。
5、將玻璃瓶密封貯存在冰箱裏，等待兩天後就可以食用，如果一週後在食用的話效果更好。
小貼士：如果密封中途發現醋被吸收了大半，是可以加醋直到吸收滿為止。
食用方法：早晚都可以吃，也可以只在晚上吃，建議是每天晚上五點到七點腎經最旺的時候吃兩勺。或是，每次飯前飯後1小時吃10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。一個月食用兩三次即可，切記不宜過於頻繁，否則會傷害頭皮的。
二、醋泡花生
熟、生均可。醋泡有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!花生米花生低血壓花生米低血壓
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子裏，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。
三、醋泡姜
根據臨研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。牀
跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。所以每天泡姜對人是非常有幫助的。醋泡不僅效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。心臟病高血壓吃醋健康生薑養生
原料：一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶。生薑
做法：
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裏，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裏一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2—4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
通過以上文字的介紹，我們常吃的這三道蔬菜有了一個更加清楚的認識，平時的時候我們應該嚴格按照上面所説的這個方式來做才是最好的，否則的話會給我們的身體帶來一個非常大的危害的，影響着我們的身體，在健康的同時，危害到我們的生命安全，給我們的身體帶來一個非常大的危害。