目錄：
第一章：8杯水不可靠 專家教你如何科學飲水
第二章：盤點喝水中不為人知的小秘密
編者按：很多人都聽説過“8杯水”理論，即一天喝8杯水即能美膚又能養生，那麼這個理論真的科學嗎？人每天究竟要怎麼喝水才健康呢？
8杯水不可靠 專家教你如何科學飲水
説到喝水，這是我們每天都要做的事情，但是我們該喝多少？什麼時候喝？怎麼喝？喝水的訣竅卻不是那麼簡單的。就讓專家來告訴你，怎樣科學和正確地喝水吧！
一、“晚上不能喝水”的説法並不科學
談到在是否每天一定要喝八杯水的問題，國家營養師鄭育龍（微博）表示這種説法是並不科學的。需知，人體喝水是一整天的事情，一天中的任何時刻都要喝水，不能固定於某一時刻喝水，也沒有早上喝水好晚上喝水就不好的道理。實際上，在《中國居民膳食指南（2007版）》上，反而推薦人們在睡前要喝一杯水。但是這杯水的量需要因人而異，一般情況下為50-200ml，因為喝多了可能導致半夜起夜，反而影響睡眠質量。之所以推薦晚上睡前喝水，那是由於人在睡眠狀態下，血液的粘稠度會上升，而睡前適當喝水，能夠起到稀釋血液濃度的作用，有利於預防高血脂、高血栓等疾病。
二、每天必須喝水2000ml嗎？
面對網絡上密密麻麻的各種喝水秘籍高招，網友們唯一的感受便是暈頭轉向。所謂公説公有理，婆説婆有理，到底我們該信哪一種呢？比如喝水，有人斬釘截鐵地表示人必須每天喝2000ml以上才可以，也有人出來呼籲喝太多水會導致身體浮腫，不用喝那麼多也沒關係。鄭老師對此這樣解釋：“根據《中國居民膳食指南》的推薦，每人每天應該攝入至少1200ml的水，但這1200ml不能分一次兩次喝完，而是分為全天各個時段攝入，每次100-200ml不等。除此之外，飲水量還會因為每個人的體質、所處環境、氣候、運動量和工作的不同而有所不同。如夏季在户外工作的人，由於出汗較多，飲水量至少應該達到2000-3000ml，而冬天出汗量少，1200-1500ml就足夠了。”
除了強調正常人在季節不同運動量不同時該攝入的水量，鄭老師專門提到了一些疾病患者的飲水量。他表示，對於一些患有結石、痛風、高血脂的患者來説，不管是什麼季節、出汗量大不大，每天都至少需要攝入2000ml以上的水，才會對病情好轉更有幫助。但無論是正常人，還是疾病患者，都需要特別注意不要一次性將水喝完，而是遵守少量多次的原則，分為全天候各個時段攝入。
三、運動前喝水還是運動後喝水？
不少人其實對運動前後喝水的問題相當糾結。有人認為，運動前喝水不利於運動過程中的發揮，也有人認為，運動後馬上喝水容易造成猝死或者其他的身體問題，那麼運動前後，究竟該如何喝水？對此鄭老師表示還是要遵循飲水原則，即少量多次。運動前可以喝水，但最好就一兩口；而運動後因運動過程中大量失水，則更應該補水，但一次的量應控制在300ml以下；運動過程中的補水才是我們應該關注的重點。
我們在觀看網球賽或者足球賽時不難發現，運動員每次休息必定會到休息區去喝兩口水，或者吃一兩隻香蕉進行能量的補給。但不知道你是否有仔細觀察到，運動員每一次補水，必定不會是一整瓶水灌下肚，而是喝兩三口就能夠滿足。鄭老師表示，運動中進行補水時，需要注意根據運動強度的大小的不同，分5分鐘~10分鐘一次不等進行補水，每次補水量一般為100~200ml，切忌每次補水的量過大，也不贊同補水頻度過高。
健康提示：
雖説喝水對身體好，但是各位網友也要知道“矯枉過正”“過猶不及”的真正含義。我們每天應該攝入的水量為1200~2000ml，但是這個數據是基於每個人的真實健康狀況、所處環境、進行工作的不同而存在個體差異的。還是一句老話，網友們在接受營養知識時，需要根據自己的健康狀況進行具體情況的具體判斷，而不應該生搬硬套網絡上得來的理論知識。同時在喝水的時候需要遵循一個原則：少量多次。相信掌握了自身健康狀況和遵循正確喝水原則的你，一定能夠科學喝水，喝出健康來！
盤點喝水中不為人知的小秘密
地球70%的表面和人體70%的成分，都由水組成。這個驚人的重合充分説明了，水對人類有多重要。但在日常生活中，你可能為吃一頓飯絞盡腦汁，卻不會為喝一杯水煞費心思。大多數人覺得，喝水是件再簡單不過的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了嗎？其實，喝水的學問遠不止這些。喝水的時間、量的多少，都會對健康產生重要影響。近期，美國“梅奧診所網”就撰文，揭露了11個喝水中不為人知的小秘密。
保健水應該怎麼喝
肥胖：餐前餐後喝杯水
人體內的很多化學反應，都要在“水”裏進行。有了足夠的水分，才能保證身體的代謝機制正常運轉。對於肥胖的人來説，可以在飯前半小時左右喝一小杯水，增加飽腹感；飯後半小時，再喝一小杯水，加強身體的消化功能，有助於保持身材。
感冒：喝更多的水
《紐約時報》2011年1月21日撰文指出，感冒時多喝些水或純果汁，對於疾病康復很有幫助，因為有助於沖走呼吸道上的黏液，讓人感覺呼吸舒暢。此外，如果發燒了，人體出於自我保護機能的反應要自身降温，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，需要補充大量水分。多喝水不僅促使出汗和排尿，而且有利於體温調節，促使體內病菌迅速排出。
便秘：大口喝水
便秘的成因簡單地講有兩條：一是體內有宿便，缺乏水分；二是腸道等器官沒有了排泄力。大口大口地喝水，吞嚥動作快一些，這樣水就能儘快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。北京中醫藥大學東直門醫院內科教授姜良鐸告訴記者，中醫認為便秘的原因之一，是人體缺少津液，大口喝水能起到迅速補充津液的作用，從而刺激腸蠕動，促進排便。上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議，便秘的人在補充水分的同時補充些膳食纖維效果更佳，所以最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。
嘔吐：喝點淡鹽水
嘔吐是人體吃了不潔食物後，自我保護的一種表現。為避免嚴重嘔吐或腹瀉後引起的脱水症狀，可以適當喝些淡鹽水來補充體力，緩解虛弱狀態。
上班族需要四種水
排毒：清晨一杯水
很多人都知道早晨喝杯水對身體有好處。人體經過了一宿的代謝，體內的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是最好的“清洗劑”。此時的細胞像一個乾燥的海綿，會捕捉喝進的水，並在40分鐘左右排出。這是個重要的排毒過程。淡鹽水、蜂蜜水、白開水都非常適合早上喝。姜良鐸提醒，早上別喝太涼或太熱的水，温度以40攝氏度左右為宜。
煩躁：多多喝水
大腦製造出來的內啡肽被稱為“快活激素”，而腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”。當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出，或者大哭一場，它也會隨着淚水排出。
減壓：做決定前喝杯水
英國東倫敦大學的研究發現，學生在考試前喝杯水，可以提高認知能力，使他們在考試中的表現更出色。而對於上班族，在壓力過大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。
不渴：也得喝水
香港衞生署曾做過一項調查，有1/3成年人每天喝水少於6杯。上班族工作忙碌，常常半天也顧不上喝一口水。美國“水健康”網站指出，當人們覺得口渴時，身體已經流失了至少1%的水分。因此，上班族應該形成良好的喝水和排尿習慣，每1小時喝一次水，每2—3小時排尿一次。
老人的水要小口喝
睡前：抿上兩口水
當人熟睡時，由於體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。老人臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。此外，在乾燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。但要注意，睡前喝水不能過多，老年人有起夜的習慣，如果因喝水而造成睡眠不好，反而得不償失。
洗澡後：慢慢喝水
很多人洗完澡覺得渴，會端起杯子一飲而盡。北京醫院心內科主任醫師沈瑾説，老年人體質較弱，心臟承受能力沒有年輕人強。特別是洗完熱水澡後，身體受熱血管擴張，血流量增加，心臟跳動會比平時快些，喝水應特別小心。最好小口慢速喝下一杯温水，否則容易增加心臟負擔。
運動後：跟着心跳喝
老人在運動過後，也不宜一次性大量飲水。因為這時胃腸血管處於收縮狀態，需要一個恢復過程。如果立即大量飲水，水分積聚在胃腸道里，會導致肚子發脹，影響消化。最好過幾分鐘，等心臟跳動稍微平穩後，再接着小口小口地喝些温開水。喝水時，儘量保持速度平緩，喝水的頻率最好與心跳頻率接近，再間歇式地分多次喝。這樣，才能使心臟有規律、平穩地吸收進入體內的水分。
結語：因此可見，喝水要因人而宜，不同人羣、不同年齡都有自己的飲水方式！