香椿、茼蒿、韭菜、香菇……
這些帶有特殊香氣的食物
往往有提升免疫力的功效
助春陽增免疫芳香食物功效大根據 “春夏養陽、秋冬養陰” 的中醫四季養生原則，春夏季節養生主要養肝，護肝養陽，宜晚睡早起，適當進行節奏和緩的運動，如放風箏、散步、慢跑、打太極以及並不劇烈的球類運動。
根據中醫五臟與五味的關係，飲食調養要投臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲”。 考慮到春夏季陽氣升發的特點，宜少酸多辛，比較適合進食一些具有芳香氣味的食物。
芳香類食物 是指如韭菜、佛手、芫荽、香椿、茴香等具有特殊氣味的食物。中醫認為，芳香類食物一般具有醒脾、開胃、行氣、化濕、化濁、闢穢、爽神、開竅、走竄等功效。
中醫“五味”中的“辛”味食物也往往具有特殊的芳香氣味，如韭菜、茴香等。因此， 温熱性味的芳香類食物中也都具有“辛”味食物食療特性。 中醫認為，芳香行氣，具有補氣開竅的作用，香味的刺激可以排解體內的濁氣；這裏的濁氣，即指我們體內的濕氣。
生活中，我們都有過這樣的經歷：將一朵香味濃郁的花放在自己的鼻下時，很容易引起打噴嚏。
打噴嚏是人的一種防禦反應，可以幫助人體將體內污濁之氣排出體外。同理，食用芳香類食物也可以達到如此效果。食物芳香味可以促進體內生燥，而燥能除濕，因此，芳香具有化濕、闢穢、除濁的作用。
芳香類食物對於因濕濁內阻而導致的胸悶、胸滿、少食、體倦、口乾、舌苔白膩等濕氣過重的濕性體質者來説是一類改善體質的不錯食材。
譬如 羅勒 可促進膽汁循環，有開脾健胃、增進食慾、幫助消化的功能，其嫩莖及葉脆嫩可口，清香撲鼻，營養豐富，在歐美各國是一種常用的調味蔬菜及佐料。
食用方法多種，可炒菜、做餡、油炸、涼拌或做湯用，也可作佐料、色拉等；口味極好，香味濃。
再如 香椿 ，辛散芳香，有良好的疏散鬱結、提升陽氣的作用； 春韭 温腎壯陽，暖腰膝，對於平時四肢冰冷，腰膝酸冷，宮冷痛經或不孕、脾胃陽虛所致的便秘者具有較好食療效果。
芳香類食物具有芳香開竅、解鬱的特性， 用薄荷、茉莉花等芳香食物可以緩解春困、春乏等症狀，起到振奮精神、祛除抑鬱情緒的作用。
清熱殺菌、活血化瘀、減脂降壓是芳香類食物的另一重要作用。 現代研究證明其代表性食物洋葱具有殺菌、降血糖及調節血壓的作用，是目前所知唯一含前列腺素A的食物，有擴張血管，降低血液黏稠度，從而降壓和預防血栓形成的作用。
編輯：路景斕
來源：上海女性
圖片：圖蟲創意