葡萄的功效 常吃這種水果健脾胃效果顯著

　　葡萄的吃法有很多，比如説在夏季的時候我們可以把它放到冰箱裏面去冷凍，凍出來的葡萄吃着就像冰棒一樣。葡萄的禁忌有惡友不少，在吃的時候我們應該要稍微注意一些。葡萄的功效是什麼？在下面會有詳細的介紹。

　　葡萄的功效

　　健脾胃

　　葡萄是一種果酸含量比較豐富的水果，它能夠幫助分解我們腸胃內的多餘食物，提升消化的能力，達到健脾胃的效果。天氣熱的時候，很多人都會有食慾不好的情況，或者是稍微吃點東西就感覺到肚子脹氣，這些問題葡萄都能幫助解決。

　　滋肝養腎

　　葡萄中含有的蛋白質、維生素等物質都十分的豐富，對於我們的肝臟以及腎臟等都是非常好的。這些營養元素可以幫助我們預防和緩解多種肝臟以及腎臟的疾病，還能達到改善體質的效果，體質比較虛弱的人一定要多吃它。

　　益氣補血

　　貧血的朋友多吃一些葡萄也是非常好的，因為葡萄含有的鐵元素十分的豐富，所以對於改善貧血的問題也十分有效果。建議貧血患者可以每週都吃兩次葡萄，同時還可以吃一些豬肝、雞肝、鴨血這類的食物，也是可以補血的。

　　排毒抗衰老

　　葡萄含有果酸，能有效促進腸胃蠕動，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內的毒素並排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強的抗氧化作用，能夠清除人體內的自由基，其功效比維生素e高數十倍。

　　提神抗疲勞

　　葡萄中的葡萄糖和果糖進入人體會轉化成能量，從而讓大腦恢復活力;同時，葡萄中的氨基酸、有機酸 、維生素對大腦神經有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處 。

　　安神助眠

　　吃葡萄有助於睡眠，因為葡萄中含有一種重要的助眠物質——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質，可以幫助調節睡眠週期，並能治療失眠。

　　防癌抗感染

　　葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細胞癌變，還能抑制惡變細胞擴散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細菌中的蛋白質化合，阻止其傳染疾病的能力。

　　葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

　　做法

　　1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷淨的搪瓷桶內。

　　2、將鍋刷淨，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內，調入醋精晾涼，注入桶內，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃醃製3-5天即成。

　　二、冰凍葡萄

　　主料：葡萄

　　做法

　　1、葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺麪粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。

　　2、清水沖洗乾淨後瀝乾水，取牙籤把每兩顆葡萄串起來。

　　3、入冰箱冷凍;這裏要説明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。

　　4、超萌的冰凍葫蘆娃做好啦，啃着咬着含着隨你怎麼吃!

　　葡萄的禁忌

　　一、葡萄別與牛奶同吃

　　葡萄裏含有維生素C，而牛奶裏的有些成分會和葡萄裏含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

　　二、吃葡萄後不能立刻喝水

　　吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

　　三、吃海鮮後別吃葡萄

　　在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。

　　四、吃葡萄不宜過量

　　由於葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。

　　在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

　　五、吃葡萄後一定要漱口

　　有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。

　　結語：上文已經為大家介紹了葡萄的功效，目前葡萄的種類有很多，大家可以換着去吃，如果能常吃它的話，對於身體健康是很有好處的。由於葡萄含有的糖分比較多，所以血糖高跟怕胖的朋友們記得要控制着吃，不能吃太多。