輔食是寶寶在6個月左右需要添加的除了奶以外的食物。媽媽應該都知道，小月齡寶寶腸胃功能發育還不夠成熟，消化能力弱，所以，寶寶第一口輔食的添加，一定要謹慎。
那麼，寶寶輔食餵養的具體原則以及要點是什麼呢？
01
添加輔食前，先了解寶寶發出的添加輔食的信號。
世界衞生組織最新規定，寶寶6個月開始，可以逐步開始添加輔食。
實際上，寶寶的月齡只是作為輔食添加的一個參考因素，爸媽還應結合寶寶的實際情況，逐步實現輔食添加。
一般來説，寶寶如果有出現以下幾個信號，就暗示着可以給寶寶添加輔食了。
①挺舌反應消失（最為關鍵）。
當把食物送到寶寶嘴裏，寶寶的小舌頭不會把食物頂出來，學會把食物從嘴巴的前部運送到嘴巴的後部，並且能夠嚥下去，嘗試新食物的味道，這也能表明寶寶能喂輔食了。
如果過早給寶寶添加輔食，寶寶會吐出來，這表明寶寶的挺舌反應還沒消失，尚不能給寶寶吃輔食。伸舌反射是寶寶的一種本能的自我保護。
②寶寶能在餐椅上坐得很穩。
爸媽可以在寶寶添加輔食之前，當家人吃飯的時候，把寶寶放在餐椅上練習一段時間 ，如果寶寶能在餐椅上坐得很穩，就證明寶寶可以開始吃輔食了。
③寶寶表現出對食物很有興趣。
當寶寶看到大人吃飯會表現出吞嚥的動作，或者經常想要抓大人的食物，把玩具等自己能抓到的東西都放進嘴裏，這時也表明應該給寶寶添加輔食了。
④出現咀嚼的動作。
觀察寶寶的口腔運動，如果出現了咀嚼的動作，表明寶寶可以嘗試乳類以外的食物了。
⑤光吃奶吃不飽。
如果寶寶的奶量慢慢開始增加，並且經常吃不飽、哭鬧，就表明乳類食物應該滿足不了寶寶，需要添加輔助食物了。
02
添加輔食的原則和順序。
寶寶第一口輔食，除了要參考月齡這一因素之外，還應遵循富含鐵、泥糊狀食物這兩大原則。
第一口輔食添加高鐵泥湖狀輔食，是為了在輔食添加初期保證攝入足夠的鐵。剛開始添加高鐵米糊，再從富鐵食物基礎上，逐步引入其他輔食，最終達到食物多樣化。
①要與寶寶的月齡相適應。
過早添加輔食，會導致寶寶消化不了，影響腸胃健康；太遲添加輔食，寶寶的咀嚼能力、消化能力得不到發展，還可能造成營養不良。
因此添加輔食應與寶寶的月齡相適應，過早過晚都是不可取的。
②量由少到多，種類由單一到多種。
每給寶寶添加一種新的輔食，量需由少到多，並觀察寶寶的接受程度，如過寶寶消化正常，無異常反應後再逐漸增加。
從輔食的種類上來説，一般從澱粉（穀物）、到蔬菜、再到水果、最後才添加肉類。添加時要按從單一到多樣的原則來添加，以防寶寶出現不適應的情況。
③輔食的性狀由稀到稠。
通常寶寶剛開始添加輔食的時候還沒開始長牙齒，消化力也較弱，因此一開始只能給寶寶喂流質食物，逐漸再添加泥糊狀食物、半固體食物、最後到固體食物。
④從不易過敏、容易消化的食物開始添加。
雖然不必按照特定的順序添加，但是最初選擇的食物，一般是從不容易過敏、容易消化的開始添加。
⑤一歲以內不加佐料，遵循少糖無鹽原則。
由於1歲內的寶寶味覺尚未發育完全，且消化力較弱，寶寶的輔食要遵循不加佐料，少糖無鹽的原則，儘量保持食物原始的味道。
根據寶寶月齡，輔食添加順序：
美國兒科學會建議，只要最初添加的輔食中包括有高鐵食物即可，既沒有必要按照特定順序添加，也沒有必要限制添加的食物種類。
6個月：初試食物的味道。
這個階段是啓動輔食的階段，只是初步嘗試輔食的味道，應按照簡單、少量的原則，一種一種地給寶寶添加輔食。
讓寶寶適應從奶瓶到湯匙的餵食方式，從味道清淡食物開始，先以米粉、米湯、菜汁、果汁等流體、軟質食物為主。
7~9個月：練習咀嚼吞嚥。
這個階段不少寶寶都已經開始長牙，在給寶寶添加碎菜、肉末時，要從少量逐步遞增。
可以讓寶寶嘗試夾雜有少量細軟小疙瘩的泥狀食物、煮得比較爛的粥等，鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
另外這時寶寶的精細動作得到發展，喜歡自己拿着食物吃，可以給寶寶嘗試吃磨牙餅乾、饅頭片、煮得很軟的南瓜小塊等。
10~12個月：建立規律進食習慣。
這個階段的寶寶開始每天吃的輔食量比之前有所增加，每天吃的母乳或配方粉逐漸減少，能夠吃大部分食物了。
寶寶的食物應從稠粥轉為軟飯；從爛麪條轉為包子、餃子、饅頭片；從菜末、肉末轉為碎菜、碎肉等。
此時的寶寶很喜歡模仿大人，可以讓寶寶和大人坐在一起，養成良好的進食習慣，建立規律進食習慣，為下一步的斷奶做準備。
12個月以後：進入幼兒飲食階段。
經過半年的輔食餵養過程，1歲的寶寶已經逐漸養成以一日三餐為主，其他時間以乳類食物為輔的進餐習慣。
但此時寶寶的食物仍然與大人的有所區別，要做得細、軟、清淡一些，避免油膩、較難消化的食物。
03
添加輔食的注意事項。
早期營養是決定人的一生健康狀況的最關鍵窗口，對寶寶未來造成的影響是不可逆轉的。
所以關於輔食添加，一直都是媽媽們非常關心的問題。畢竟輔食的添加會影響到寶寶早期的營養以及生長髮育。
因此，給寶寶添加輔食，除了要遵循以上原則，還要講究科學的規劃。
①第一口輔食，遵循富鐵原則。
寶寶第一口輔食，應從富鐵泥糊狀食物開始。再從富鐵食物基礎上，逐步引入其他輔食，最終達到食物多樣化。
補鐵首選含血紅素鐵豐富的高鐵輔食、其中除鐵強化米粉最方便外，肉類、肝類、血類等也是製作高鐵輔食的關鍵食材。
②蛋黃雖營養豐富，並非首選補鐵食物。
值得注意的是，第一次喂輔食蛋黃並不是首選，儘管蛋黃營養很豐富，但卻不是補鐵的首選。
因為蛋黃不易消化，且蛋黃中鐵的吸收率並不高。更多的是提供核黃素、卵磷脂、維生素A等。所以，輔食第一口首選的補鐵輔食並不是蛋黃。
③儘量避開容易過敏的食物，一次最好只添加一種新食材。
輔食應該根據寶寶的實際情況來逐步添加，以嘗試該食物2-3天后觀察沒有過敏等不適現象為判斷依據，如果是過敏體質的寶寶，更應該避開容易過敏的食物。
容易引起過敏的水果：芒果、菠蘿、柑橘，獼猴桃、橙、柿子、柚子、金橘等。
容易引起過敏的蔬菜肉類：韭菜、葱、姜、大蒜、深海魚、螃蟹、蝦、貝類等。
此外，給寶寶豐富的輔食種類時，建議新的食材只添加一種，這樣能明確判斷寶寶對這種食物能不能接受、會不會過敏。
如果寶寶對同一種食材連續嘗試了幾天，也沒有任何不適應，那就可以繼續添加新的一種食材。
④寶寶嘗試新食物過敏後立即停止食用該食物。
寶寶吃了新添的食材後，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現腹瀉，或便裏有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常後再重新少量添加。
但寶寶在剛開始添加輔食時，大便可能會有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便裏有尚未消化的殘菜。這些都是正常現象，爸媽不用過於擔心。
⑤食物性狀應從稀到稠。
根據寶寶牙齒萌出的具體情況，一般順序從流質輔食，逐步變到半流質、軟固體輔食，最後發展到固體食物。如米粉－稀粥－爛飯－和大人吃的軟硬差不多的米飯。
這樣可以慢慢鍛鍊寶寶的咀嚼能力，促進胃腸道功能發育，為寶寶從乳類食物過渡到幼兒飲食打下基礎。
⑥別把輔食當主食。
有的父母為了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個月以內便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。
因為寶寶在一歲以內，主食還是應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品只能作為一種補充食品。
⑦不要抹殺寶寶自主進食的慾望。
一般寶寶七個月左右，或者剛開始吃吃輔食的階段，會對食物充滿興趣，對大人的食物也直勾勾地看着，甚至會用手去抓，這時候爸媽最好不要因為怕弄髒而去阻止寶寶，這可是寶寶能獨立自主進食的開始啊。
爸媽可以在平時喂輔食的時候，多給寶寶備一個勺子，讓他抓着玩，培養和鍛鍊他的手眼協調能力，還可以慢慢引進手指食物，鍛鍊寶寶的抓握能力，這都是可以為他以後自主進食打下良好基礎的。
奕媽説
總的來説，其實輔食沒必要弄得太複雜，因為寶寶的味蕾是很純粹的，保持食物原本的味道，越是簡單常見的食材，寶寶越喜歡，自然也會越來越愛吃，變成一枚不斷嘗試不斷探索世界美食的小吃貨~