雞蛋是日常生活中離不開的一種食物，也是小時候開始添加輔食的食材，即便是長大了，很多人依然保留着每天吃一個雞蛋，但是吃雞蛋也有一些注意事項，吃不對對身體也會造成影響。雞蛋中含有優質的蛋白質，維生素，ab族等等，對於大腦發育有很好的幫助，還可以抑制膽固醇在身體中的吸收，雞蛋的食用方法有很多，但是這些飲食禁忌一定要知曉。
每天吃一個雞蛋好處多，但這“四點”要知曉，別讓身體吃虧
不能吃溏心蛋
糖心蛋可能很多人都喜歡吃，也就是説蛋黃並沒有完全凝固住，也就是説煮雞蛋煮到六七分熟，這樣雞蛋看起來更嫩更鮮豔，其實這種雞蛋裏面會存在一種細菌，使用過多很可能會引起腹瀉，所以足雞蛋一定要煮熟。
不吃蛋黃
有些人吃雞蛋並不喜歡吃蛋黃，會把蛋黃扔掉，其實這樣不僅浪費，還流失了大量的營養物質，雞蛋所含的營養物質主要集中在蛋黃上。維生素ab族等等，有助於人體吸收，如果不吃蛋黃的話，實在太浪費了。
炒着吃雞蛋
很多人配菜都喜歡加雞蛋，也是主要使用方法之一，認為這樣吃起來更美味，其實在炒雞蛋的時候，吸油率比較高，熱量也有所提高，炒雞蛋雖然好吃，但是會吸收更多的油，身體也會出現一定的問題。
喝生雞蛋
很多人都説上火的時候直接敗火的方式就是喝生雞蛋，雖然口感不好，但是為了敗火，很多人也是拼了，其實不僅起不到作用，反而對身體增加一定的健康隱患，生雞蛋中含有沙門氏菌導致身體吸收大量的細菌引起病變，而且雞蛋中含有的胰蛋白酶會抑制蛋白質的吸收，生雞蛋也就成了不健康的食品。
其實最有營養的雞蛋方法還是白水煮雞蛋，這樣可以保留更多的營養物質，幫助身體吸收，同時也要注意煮雞蛋的時間，時間太短不熟，而時間太長的話也會影響口感，煮雞蛋最好的時間應該把握在5~10分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋，口感好又有營養。