大自然給予我們的饋贈真的是層出不窮，只要我們願意去珍惜，從自然界中的食材中獲得健康和美麗從來都不是很難的事情，這也是為何如今的健康領域越發地願意迴歸自然的原因。而且，隨着人們對於大自然各類植物的瞭解更是會發現，真正有營養的野生食材大多都不是肉質，所以，如今的野菜野果市場崛起也就不足為奇了。
今天要分享的這種野生味道對於很多人都是很熟悉的，不過，很多人也僅僅是因為這種野生植物味道鮮美，其實，被號稱為"未來最為理想的食品之一"背後，
這種野生植物的保健營養功效才是最大的亮點，它就是同樣被譽為"菌中之王"的松口蘑。
松口蘑，是一種十分名貴的食用菌，屬於口蘑科口蘑屬，別名松茸、大花菌等等，目前，松口蘑主要分佈在我國的東北地區以及雲貴地區，尤其是東北吉林的松口蘑最為知名，而且，松口蘑目前依舊是無法人工培育的菌種。一般情況下，松口蘑是在秋季生的菌種，人們會在盛產地的松林或是針、闊葉混交林地帶找到松口蘑的身影。
為何東北的松茸更為名貴呢，這是因為南北方的氣候差異決定了同是松茸品質卻有着很大的不同。北方的松茸顏色發白且質地硬實、香氣濃郁、口感好、易保存，南方的松茸顏色稍發黑且水分含量大、香味不濃、易腐爛。不過，無論產地在哪裏，松茸的營養價值都是相當可觀的。
作為一種純天然的珍稀名貴食用菌，人們喜愛它的首要原因就是松口蘑十分獨特的口感，嚐起來很是濃香的同時有一種如同品嚐鮑魚的感覺，所以，松口蘑在餐桌上向來也是與名貴食材為伍的，這一點註定松口蘑向來價值不菲且市場受歡迎度經久不衰。
研究證明，松口蘑富含大量優質蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質，除此之外，粗蛋白以及粗脂肪、粗纖維、維生素的含量也是相當高的。基於這些營養成分，註定常常食用松口蘑對於身體的調節功效顯著，而且，在營養學家看來，松口蘑的這些營養成分完勝其他動植物優質蛋白，經過測定，人們每天如若可以進食100-200克的烘乾松口蘑就完全可以保證營養均衡。
所以，目前越是無法攻克人工培育也就顯得松口蘑越是彌足珍貴，所以，人們在這一方面始終沒有放棄探索，相信未來的某一天，松口蘑可以實現人工培育的技術難關攻克。
因為松口蘑是純野生菌種且每年秋天才會得以成熟，所以，盛產地的人們通常會將松口蘑進行烘乾處理，一方面在銷售方面可以提高售價，一方面也可以實現有效保存，要知道，新鮮的松口蘑一般售價只在6-13元每斤左右，可烘乾後的松口蘑則可以達到100-120元每斤。目前，針對於南北方盛產地的人們來説，找到更多的松口蘑生長地帶，在豐收時節多多采集以及對其進行烘乾，的確可以實現更多的盈利。