人人談癌色變，雖然有基因遺傳的因素，這是先天性的，我們改變不了，但生活中也存在着很多外部因素，是可以避免的，錯誤飲食就是很重要的一點。
很多人愛吃的食物中藏有一級致癌物，卻渾然不知，經常吃身體怎麼能健康？以下幾種食物是典型代表，若你不想引癌傷身，趁早管住嘴。
尼古丁和乙醛應該不用小便多説，大家都知道，抽煙喝酒傷身，但生活中還是有很多人抵擋不了煙酒的誘惑，要想身體健康，越早戒掉越好。
黃麴黴素是一級致癌物，容易藏在發黴的食物中，比如有苦味的堅果、發黴的麪包和玉米麪中，一些劣質的植物油中也可能含有。這種毒素對肝的損傷非常大，經常吃黴變食物，肝好不到哪裏去，特別提醒一些節儉的老年朋友，勤儉節約是美德，但也要在保證健康的前提下。
油炸和燒烤類食物也要少吃，經過高温，食物中會產生苯並花，反覆煎炸的油，煎炸時的油温越高，這種物質的含量就越多，吃這些食物對身體的不利影響只會更大。
醃製類食物也要少吃，很多人都喜歡吃醃肉、鹹魚，或者胃口不好吃喜歡就鹹菜吃，下飯，或者長期有吃剩菜的習慣的人，都需警惕。這些食物中亞硝酸鹽的含量偏高，長期吃，體內的亞硝酸鹽過量，而且它還會進一步轉化為更壞的物質，最好少吃。
經常開車的朋友，車裏可能會備點檳榔，經常嚼點能提神醒腦，偶然吃一兩個問題不大，但經常吃，就會刺激到口腔黏膜，會增加口腔裏長“壞東西”的風險，而且對咽喉、食道的健康都很不利。
説起甲醛，大家都不陌生，都知道剛裝修的新房不能立即入住，裏面有甲醛，但許多人卻不知，自己常吃的一些食物中也可能含有！不能絕對的説哪一類食物中有，但像顏色過分白的粉絲和平菇，“開花”的帶魚，建議大家多注意，儘量少碰。
這也不能吃，那也不能吃，還能吃什麼呢？對於已經明確的致癌物，最好別碰，其他一些容易增加風險的食物，希望大家能少吃則少吃。畢竟偶爾吃一兩次也不會帶來那麼嚴重的問題，況且飲食不是該問題的唯一誘因，基因遺傳、環境因素、心態、醫療水平等都是因素。
日常飲食要規律，烹調方式儘量以蒸煮燉為主，少煎、炒、烤、炸，多吃新鮮的蔬菜水果，補充多種維生素，可以適當常吃點海產品和種子類食物，補充硒元素。
當身體出現某種不舒服時，不要一直硬扛，抗了幾次後發現非但沒好轉，還加重了，就需要提高警惕，及時去檢查，大病往往都是小毛病日積月累拖出來的，不可掉以輕心，能早點發現早點緩解，就能最大限度降低對身體的損傷。
總而言之，民以食為天，但病從口入也沒錯，吃對了食物身體更健康，吃錯了健康就受損，為了健康，以上幾種食物，就算再喜歡吃，也建議大家要管住嘴，有的需要徹底拒絕，有的偶爾過個嘴癮也是可以的，自己要把握好度。