漫步在農村古樸的街道上，除了鳥語花香和門口曬太陽的老人之外，還有一幅奇特的場景，讓很多人驚豔之餘，卻又疑惑不解，那便是農村牆頭上很多都種上了仙人掌。仙人掌屬於叢生肉質灌木，渾身佈滿尖刺，生命力非常頑強，諸位一定清楚在沙漠裏如此惡劣的自然環境下，仙人掌都能從容的生長，可見它的可貴之處。
仙人掌果在農村是一種普通水果，果實通常為肉質漿果，少數為乾果。形狀有梨形、圓形、棍棒形等。果皮上有刺座或鱗片等。品種主要有3種：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剝皮後，果肉呈淡綠色，水靈靈的，如翡翠。金紫仙 人掌果皮肉都為金紫紅色，果肉汁多，色澤鮮豔，通體晶瑩，如寶石。
仙人掌果，不僅是好吃的水果，更藴含了多種對人有益的營養價值。如：果肉含有很豐富的微量元素，蛋白質，維生素，多糖類及和果膠等。據瞭解，仙人掌果實萃取物具有加速傷口癒合，還能使肌膚柔軟細膩，防止皮膚乾燥的功效。
清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用治療多種疾病。仙人掌主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等症。
需要大家注意的是，仙人掌果不是拔掉外面的刺就萬事大吉了，千萬不要因為貪吃，直接就往嘴裏送，因為在仙人掌果的果肉裏面還有一根“八角刺”，食用前一定要挑出來。