紫米含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及人體所需的微量元素，是食療的佳品。
紫米比較性温，對人體有健脾養胃的功效，可以温養我們的胃部。紫米有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘等作用，所以，被稱為“補血米”、“長壽米”。
南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠成分，可以保護胃粘膜，促進膽汁分泌，免受粗糙食物的刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，有促進潰瘍癒合，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結腸癌有一定的功效。
南瓜可以調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食物，是一種典型的減肥食品。
紫米南瓜粥不僅可以祛除人體內部的濕氣，從而排出那些黑臭宿便，還可以加速人體腸胃的血液循環，進而促進腸胃蠕動，減輕腸胃負擔，對我們減肥是非常有利的。另外，還可以補充氣血，非常適合女性朋友食用。
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