毛豆
毛豆中的鎂含量為每百克70毫克,也遠遠高於其他鮮豆類,鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。毛豆中含有大腦發育不可或缺的卵磷脂,可以幫助改善大腦記憶力,提高智力水平。
菠菜
所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸也對身體健康和補血都有重要作用。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離缺鐵性貧血。菠菜中含有一種能預防眼睛衰老疲勞的“葉黃素”成分,對預防和治療白內障很有幫助,美容養顏、滋補身體。
山藥
山藥是一種食補兩用的特殊食材,它在食用時不但可以用來做菜和燉湯,還可以加工山藥粉或者山藥片等多食材供人們食用。山藥中含有的活性酶類成分,還能促進人體內消化液產生,對改善腸胃,增強體質有很大好處。食用山藥以後可以吸收豐富營養,能促進皮膚細胞再生與代謝,也能防止色素堆積,讓面部肌膚變得面色紅潤細膩爽滑。
紅菜薹
紅菜薹中維生素C的含量比其他蔬菜都要高一些,這種維生素不但能提高身體免疫力,還能抑制色素沉積,可以淡化色斑也能減少色斑生成,具有一定的美白作用,另外紅菜薹中含有的糖類物質和維生素A以及微量元素磷與鋅選裝營養成分還能滋養肌膚,可以增加皮膚彈性,減少皺紋生成,補血養顏、滋潤肌膚。