中國的美食，一直被世人所讚歎，一些曾經被丟棄的食物，也能被烹飪成美味的食物。在以前的時候，豬血被認為是沒用的東西，不過後來人們發現豬血也可以做的很好吃，並且營養價值豐富，讓許多人都愛上了這道美食。但是也有人覺得豬血不是很乾淨，但是當你知道了吃豬血的好處之後，或許會改變對它的看法。
經常吃豬血有什麼好處？
我們經常會看到電視裏如果有人受傷了，就會喝一些豬血湯來幫助傷口的恢復，這就是由於豬血有着止血化瘀的作用，所以身體若是有傷的話，那麼可以喝一些豬血湯，能夠幫助身體更快的恢復。但是在購買豬血的時候，一定要選擇新鮮的豬血，我們經常從新聞上可以看到，一些黑心的商家會售賣人工豬血，這種不僅沒有養分，吃了還容易對身體造成傷害，所以購買的時候一定要注意辨別。
豬血當中的鐵元素是非常豐富的，對於貧血的人來説，經常吃是可以改善貧血現象的。豬血當中含有豐富的微量元素，女性朋友們經常吃的話，不僅可以補充微量元素，還可以提高免疫力，美容養顏的效果也非常好，所以可以經常的吃一點。
人體攝入豬血之後，會將消化道的細菌和有害物質給清除乾淨，從而保證腸胃的消化功能正常。豬血當中的蛋白質經過消化之後，會產生消毒、潤腸的物質，可以將腸道“清洗乾淨”，從而很好地保護消化道。
吃豬血要注意什麼？
在購買豬血的時候，一定要注意衞生，最好是去正規的店裏購買新鮮的豬血。一些商家會用化學材料來浸泡豬血，來延長豬血的保質期，但是這種吃了對身體危害是非常大的，另外最近不健康的豬比較多，這種豬的血就不要吃了。
雖然説吃豬血的好處非常多，但是要知道過猶不及，若是吃得太多，那麼身體中攝入的鐵元素太多，就很容易給身體帶來傷害。對於一個正常的成年人來説，每天攝入的鐵元素最好是在10克左右，若是吃得太多，會增加身體的負擔，還會對身體各部位造成傷害。所以喜歡吃豬血的人，也最好是一週吃兩次，每次保持在50克左右就可以了。
新鮮的豬血是需要殺豬才有的，所以產量並不高，於是一些黑心的商家們就動起了歪腦筋。在一點點的豬血當中，加入生粉和染色劑以及各種化學物質，經過燒煮之後進行冷卻，看起來就和新鮮的豬血沒有什麼差別了。所以大家在購買的時候要注意區分，人造的豬血顏色比較鮮豔，韌性好，不容易碎掉，並且上面沒有氣孔。而新鮮的豬血容易碎，上面會有很多小孔，顏色呈現深紅色。
總而言之，豬血是一種價廉物美的食物，經常吃的話，可以給身體帶來許多的好處。但是在吃的時候也要注意一些事項，要選擇新鮮的豬血，控制量的攝入，不要吃人造豬血，一週吃兩次左右就可以了。另外，肝不好的人，消化道異常的人，心血管有問題的人，都應該少吃或者是不吃，正確合理靠譜的食用，才能給身體帶來真正的好處。