1，蘆蒿
春季的蘆蒿最嫩，夏季的蘆蒿營養最高，嫩莖葉可涼拌、炒食，鮮草馬好嗜，羊喜食。具有平抑肝火之效，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防芽病、喉病和便秘等功效。
2，芽菜
芽菜營養非常豐富，質嫩脆，味甜香，除作燒白底子外，多用於調味，如敖湯提味，做面肉餡。常吃芽菜，可以防治便秘。
3，血碧菜
血碧菜具有涼血止血，清熱消腫之功效，治咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑；外用適用於創傷出血，潰瘍久不收口，甲溝炎。無論清炒還是做湯，都有紅色的湯滲出來，有補血功效。
你最喜歡吃哪種野菜？你家鄉多嗎？