不食用哪些食品能有效遠離肝癌?正如很多的疾病大都是吃出來的，就是飲食不合理，不健康導致的疾病。肝癌是一種常見的肝臟及病，是由很多原因引起的，肝癌被稱為癌中之王，給人們的生活和健康帶來了很嚴重的危害，那麼應該遠離哪兩種食物才能遠離肝癌呢?
遠離兩種食物遠離肝癌
一、動、植物油有哈喇味後不宜食用
專家指出，陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，縮短壽命。
米糠含有豐富的B族維生素，對保肝有利。專家提示：肝病或乙肝表面抗原長期慢性攜帶者如果經常用米糠調劑食譜，以吸附和排泄消化道中的有害物質，確實是預防消化道癌症的一種辦法。
二、發黴食品，切忌食用
真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，專家提示：致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應注意：
1、家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透，存放在乾燥通風環境中。
2、發黴的花生、薯幹、蘿蔔乾等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久貯，當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，專家提示：應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。
不食用哪些食品能有效遠離肝癌?以上就是專家關於不食用哪些食品能有效遠離肝癌的相關介紹，專家提醒大家肝癌的發生是需要過程的，同樣也離不開人們的日常生活習慣，因此在飲食中要避免各種誘發肝癌的因素。