甘油三酯是屬於有機物，是脂質當中的組成物質，甘油三酯來源於肝臟當中，它的主要功能是幫助儲存與供給能量的物質，還可以保護內臟。甘油三酯高的原因包括食用過多脂肪含量高的食物、酗酒、肝損傷、甲狀腺功能減退等因素。
1、食用過多脂肪含量高的食物
人們身體出現甘油三酯高的大部分原因都與飲食不合理有關，當人們在生活中長期攝入含有高脂肪的食物，比如動物的內臟、肥肉、花生、炸雞、芝麻等，這些食物當中的脂肪會在膽汁酸、脂酶等物質作用下，使其被腸粘膜吸收，這些脂肪便會早腸黏膜組織裏面合成甘油三酯。所以人們在生活中攝入比較多的高脂肪食物，也會引起甘油三酯高的現象發生。
2、酗酒
人們在長期酗酒的情況下會刺激到身體內甘油三酯的合成，酗酒會刺激部分人羣增加飲食量，這會導致不斷增加人們身體熱量的來源，所以酗酒人羣也容易發生甘油三酯高的情況。
3、肝損傷
人體內自身合成的甘油三酯來源於肝臟，當肝臟組織發生損傷以後，甘油三酯高合成會受到影響，致使甘油三酯高的現象發生。肝損傷發生的原因包括外力作用、飲酒無度、藥物因素等。
4、甲狀腺功能減退
甲狀腺功能減退也會誘發甘油三酯高症狀。甲狀腺功能減退疾病是甲狀腺器官無法正常分泌出甲狀腺激素所引起的病症。甲狀腺功能減退會引起人體出現血脂升高，其中包括膽固醇、甘油三酯。人體內的甲狀腺激素不僅可以促進肝臟合成膽固醇，再釋放進血液當中，從而使身體內的膽固醇含量增加，還可以促進膽固醇與其他代謝產物的排泄，去掉降低膽固醇的作用。
當人體處於甲狀腺功能減退以後，會導致降解膽固醇的效果要小於合成膽固醇，從而導致身體當中血脂濃度升高，甘油三酯便會隨之升高。
人們在出現甘油三酯高以後，需要明確發生的原因，如果是疾病引起，需要立即就醫治療。