農村一種“救命草”，食用價值很高，不僅能吃還能泡茶

農村一種“救命草”，食用價值很高，不僅能吃還能泡茶

我國農村廣闊天地，生長着大量野生植物，當然，野草也不計其數。但是，野草並不一定都是害草，以往農民朋友，將它們“一竿子全打死”的思想需要轉變一下哦！

有這樣一種野菜，它全身大部分呈綠色，根莖部為白色，形狀和我們大家在吃火鍋時，喜歡添加的生菜非常像。它雖然在地面上生長，但它的根部同蒲公英等植物一樣，能夠長出直立的支幹來，穗為綠色。它一般可長成50公分左右高，生長特性好於多年生的草本植物，食用價值較高，但更主要的還是有相當大的藥用價值。

在每年的三四月份，正是釆摘它嫩葉的好時候。因為，這個時間的口感鮮嫩，是上好的美食。這種野草，在學名上叫做“平車前”，也是就是我們通常所説的車前草。

它生長地區非常廣泛，我國大部分省份都有分佈。車前草喜歡出現在温暖潮濕的環境中，比如房前屋後，荒坡河邊等地。一直以來，車前草在農村都頗有威名，被廣大農民當成是救命菜。如今生活好了，各種雞鴨魚肉都吃膩了，車前草卻成了，上好的開味野菜了。

車前草除了被人們稱之為救命草，還有一個別稱，也非常有意思，那就是又被稱為“尿牀草”！車前草的分佈範圍非常廣，春天來臨之時 ，在農村裏，就有很多農民朋友，摘來車前草的嫩葉，車前草不僅能吃，還能泡茶。

第一，可以用來食用，方法有清炒或是煮湯，還能將它的植株曬乾後，用來泡水喝，車前草有清熱、明目、味甘、利尿等作用，因為車前草有利尿消腫、排毒的功效，取車前草適量泡茶喝，對腎病等需要排泄毒素的疾病有較好的輔助治療作用，所以深受老百姓推崇。

但是，好東西也要用在合適的用途。如果有小孩不小心，喝了這種茶水，到了夜裏，肯定會尿牀，所以，人們又叫它“尿牀草”。小夥伴們有誰見過這樣的車前草嗎？

對於農民朋友來説，去一次醫院的費用還是比較高，如果能用上車前草來防病、治病，就能減少患病的機率，這樣也就減少了醫療費用的支出，既減少了打針吃藥，又降低了副作用，實在是一舉多得的好事。小夥伴們有沒有興趣，去農村釆摘一下呢！