現在越來越多的人注重養生,其實養生沒有大家想象的那樣複雜和昂貴,不一定非要燕窩魚翅人蔘湯,日常生活中的一些常見食物就能起到養生的功效,今天給大家介紹兩種養生飲食。
古代曹雪芹的醫術是很高的,他寫的紅樓夢中常常描寫的養生方式,對於現在的人依然受用。在紅樓夢中,最會養生的人要數賈母,她很少吃大魚大肉,如果到了必須吃的時候她也是吃一兩口就放下,她吃的最多的是粥。粥有很大的養生功效,中醫講“糜粥養胃”,就説出了粥的功效:養胃。
腸胃不好的人可以在體外對食物先進行預處理,比如熬成粥或者打磨成碎屑再吃,這樣胃就很好吸收。
另外,對於長期吃膏粱厚味(比如大魚大肉就算在此列)的人,身體堆積的能量比較多,也就是營養過剩。在生病,比如感冒發燒、噁心嘔吐情況下的人,可以選擇斷掉高粱厚味,選擇喝粥,這個時候粥是非常重要的,它能加速身體的康復。
自己熬粥的時候,可以根據自己身體情況加入中藥,比如陰虛的人可以加入百合、麥冬、枸杞;血虛的人可以加入紅棗、紅糖等等,這樣就可以將粥做成藥膳粥,在享受美味的時候,還能達到養生的效果,平時堅持喝粥,就能收到很好的養生效果。
另一種養生食物就是乾菜,乾白菜條、幹蘿蔔條、幹葫蘆條、幹豇豆是在做熟了之後曬乾,這樣做會損失一部分維生素,但是它的性質變得比較醇和,這樣人就能更好吸收了。中醫裏面,發酵的大豆也是一種中藥的,所以大家平時也可以吃一些乾菜。
推薦一種用乾菜做菜的小菜譜,可以叫做乾菜蔬菜條。原料是鮮香菇、青紅椒、洋葱、豆腐乾、瘦豬肉,做法是:先將鮮香菇、青紅椒、豆腐乾、洋葱、瘦豬肉切絲。乾菜絲髮泡好以後備用。然後將 油先燒熱,先下豬肉快炒。等到七熟後加入各菜種絲快炒,加適量的鹽、醬油就可以出鍋了。