一種古老的“天然養胃生物”治療慢性胃炎，胃病，胃酸過多

病是人體常見的一種疾病，也有很多人笑稱它為“富貴病”因為需長期調養，而且它還分為慢性胃病或者是急性胃病，所以為了應對各種各樣的胃病，市場上自然就有了很多各種各樣治療胃病的藥物，但是有一種保健品就能夠起到保護腸胃的作用，

螺旋藻是一種古老的生物，根據科研考察發現，天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久，這也是人類迄今為止所發現的含營養素成分最多的食物。它含有的維生素及礦物質含量極為豐富，包括維生素B1 ，B2，維生素質E，維生素質K,並含鋅，鐵，鉀等微量元素，螺旋藻含有的不飽和脂肪酸是清除血脂，調節血壓，降低膽固醇的理想物質。

中醫表示，腸胃不好在於膽， 膽汁疏瀉不暢，分泌減少，使得食物在腸道內停留時間過久，而胃裏當有食物時便不斷刺激胃酸大量分泌出來，這就是胃酸過多而的原因。

天然螺旋藻具有降膽固醇，螺旋藻中含量頗豐的γ-亞麻酸其降脂功能是最強的(較之亞油酸強163倍)。 螺旋藻中含有高量的植物蛋白，降低膽固醇之效果最佳。由於植物蛋白質與動物蛋白質氨基酸組成不同，從而改善了因食用動物蛋白質過多而導致膽固醇症。螺旋藻提高人體免疫力，調節人體機能，螺旋藻是一種弱鹼性食品，它含有豐富的葉綠素、藻藍蛋白、胡蘿蔔素等物質具有抗粘膜織織炎症，修補細胞損害和恢復胃部正常分泌功能，能中和胃部分泌過多的酸液。

經過實驗證明，一般有胃潰瘍的人服用螺旋藻2～3個即可恢復正常，而對萎縮性胃炎更有着獨特的療效。螺旋藻除此功能外還具有養胃護胃的功能，它含有豐富的蛋白質可以在胃粘膜上形成一層保護膜，並促使粘膜再生，中各分泌過多的胃酸，長期食用，可以使胃腸表面光滑，使人體得胃病的幾率大大降低。

做法： 按習俗做法將螺旋藻粉添加到糧食中製成各種螺旋藻食品。用黃糖，糯米粉，然後添加螺旋藻粉，做成螺旋藻滋，效果也是不錯的，色、香、味上乘。 不同加工條件對螺旋藻食品的影響 也不同。

本研究用傳統的煮、蒸、烤、炸方式和微波爐加工方式觀察螺旋藻食品的品質變化。螺旋藻食品的品質變化主要表現在藻綠色的變化上。

螺旋藻是多個柱狀細胞串聯呈絲狀曲捲的藍綠色微藻，電鏡下鈍頂螺藻細胞壁由四層薄的粘液性聚合物及多糖構成，易於消化吸收，藻體內有大量藻藍素顆粒，即藻藍蛋白，藻綠色褐變或退色即是降解了藻藍蛋白，損失了珍貴的營養素。

螺旋藻建議飯前半小時服用，服用後螺旋藻會在胃的內壁形成一層保護粘膜，降低食物對胃的刺激，同時螺旋藻裏面的多糖會迅速促進傷口癒合，進行調節。螺旋藻可以做成許多美食，網上有許多關於螺旋藻吃法的的介紹，可以做成各種各樣的美食，比如説麪食，或者是營養的高湯等。