蝦皮是一種營養價值極高的海產品，他還有豐富的蛋白質和鈣元素，而且含量要遠遠的大於海魚、對蝦、牛肉、豬肉等海產品和肉製品。一次被稱為“鈣庫”，是真正的“補鈣王”。蝦皮對於孩子補鈣、生育期的婦女來説是不二之選。而且對於預防老年人骨質疏鬆效果極佳。蝦皮還有一個作用，就是蝦皮中含有豐富鎂元素。它具有很好的保護心臟的作用， 而且還可以預防動脈粥樣硬化、以及高血壓的發生率。因此也非常適合老年人和高血壓的患者食用。蝦皮還有一個是抗癌作用，尤其是結腸癌，可以大大抑制結腸癌細胞的分化。
聖女果當中富含有糖類、蛋白質、維生素、礦物質以及果膠等營養成分，含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、排毒通便，護膚養顏等功效，並且提高人體的抵抗力和免疫力，還可以預防炎症。女性朋友常吃聖女果可以變得更美麗，它是一種天然的美容水果，而卻對於多種眼部有一定的呵護作用。
和一些菇類是一樣的，它是一種菌類食物，適合各個年齡階段的人吃，可以更好的改善血液循環，排除身體毒素，對肝臟益處很多，可以提高人體的免疫能力，對於身體開始走下坡路的中年人來説，它是最適合食用的食物，所以平時一定要多吃。
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