紅棗近年來深受大家喜愛，紅棗的確有一定的營養價值，不過更吸引大家眼球的是，紅棗經常被掛上的：延年益壽、補氣補血、健脾和胃的招牌。尤其是女性朋友對紅棗非常青睞，女性是容易缺鐵貧血的羣體，也可能經常有手腳冰涼、乏力等問題，所以針對這些問題，女性朋友會經常認為吃紅棗可以幫助改善。不過紅棗是否真的有這些效果呢？如果我們每天都堅持吃紅棗，對身體會不會有一些潛移默化的改變呢？
紅棗一般是不同種類的大棗風乾後的棗幹，鮮棗的營養價值尤其豐富，特別是其中的維生素C含量在水果中數一數二，我們都知道獼猴桃是“VC之王”，鮮棗的維生素C含量甚至還要比獼猴桃高好幾倍。風乾後損失水分，水溶性維生素容易流失，所以維生素C的損失其實是較高的，可惜棗中的其他營養成分含量就不太可觀了，如只有少量維生素A、維生素E，維生素B1、B2、B3和B6。但風乾的棗也有好處，傳統醫學中提到，過度攝入糖分及水分多的水果易痰濕、肥胖，而風乾紅棗水分較少，相對不易生痰濕，可棗畢竟是棗，棗中的糖分含量尤其豐富，100g鮮棗中含30g碳水化合物，這100g幹棗中可就不止60g了，所以無論是鮮棗也好，乾紅棗也好，不能多吃。
棗中的礦物質較為豐富，如含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、銅、錳，少量硒，鉀元素和鋅元素相對突出，很多朋友會關注棗的鐵元素含量，因為“棗不是能補鐵嗎？”其實紅棗中的鐵元素含量是十分有限的，紅棗中約含3g/100g，鮮棗中約1.2g/100g，植物性食物中的鐵也屬於“非血紅素鐵”，吸收和利用率低，還會受植酸、膳食纖維的抑制，所以並非補鐵佳品。那棗能“補血”嗎？棗補血的效果來源於它的提取成分，現代一些研究發現，棗的提取成分有助促進紅細胞合成，不過光是提純一小瓶成分所需的棗就可能是幾百斤，我們常規吃紅棗所獲取的成分肯定不能等同於提純的某個成分，所以效果也不可能等同。傳統醫學上對棗“補血”的效果也有描述，因為棗是“甘”味食物且營養豐富，長期食用健脾開胃，脾胃健康運化能力提高，對營養（水谷精微）的利用就提高了，鐵元素利用率提高，自然也是有助補血的。
總之，日常吃點棗是沒問題的，它或許並沒有明顯的補血效果，但也有潛在改善氣血、提高體質，補充營養的效果。不過也如前文所説，棗的碳水化合物（糖分）含量較高，不能多吃，推薦小棗一日可5~7顆，大棗3、4顆即可。100g棗還含有約2g膳食纖維，大部分來源於棗皮，棗皮比較粗糙，對於中老年朋友來説吸收消化不利。國醫大師曾推薦過可以吃“蒸棗”，棗蒸後比較柔軟、皮也好剝，中老年朋友包括幼兒都可以吃一些其中的棗肉，也不會不利消化。由於棗的糖分多，升糖速度較快，對於糖尿病、高血糖的朋友來説還需慎吃，可以連同雜糧、粗糧飯一同適當食用，或者兩餐之間、運動後可少量食用；一般人吃棗可作為零食，比起一些膨化零食、油炸小餐要健康多了，紅棗糖分豐富又能補充體力，糖分能改善和放鬆心情。不推薦用紅棗泡水，紅棗中有不少不溶的營養成分，泡水就浪費了。