冰箱作為每家每户必備的家庭電器，給我們帶來了便捷，但有時打開來會有股異味，特別是有一段時間沒有清洗整理以後。
為什麼冰箱會出現異味呢？
主要有兩個原因，一是如果放了氣味比較大的食物，比如韭菜、榴蓮，又沒有密封儲存，就容易讓冰箱裏充斥味道；二是食材腐爛而散發出的異味，雖然冰箱冷藏室一般保持在4°C左右，低温可以延緩細菌微生物的繁殖，但這不代表細菌微生物不在繁殖，所以食材在冷藏室放置時間久了，依舊會變質。
在瞭解了冰箱出現異味的原因之後，我們就來看看有哪些去除異味的方法。
1、小 蘇 打
小蘇打是碳酸氫鈉的俗名，是一種化學性質活潑的物質，既能與酸性物質反應，也能和鹼性物質反應。使用小蘇打可以和一些有氣味的物質發生反應，從而起到除味的作用。
使用方法：取適量小蘇打放在一個廣口敞開的容器裏面，然後放進冰箱，就能起到清除異味的作用。
2、橘子皮柚子皮等
橘子、柚子、檸檬是家庭容易獲取的材料，這些水果的果皮有不錯的吸附能力，再加上本身果皮會散發淡淡的果香，所以一直是很多家庭的首選。另外，茶葉也有吸附異味的作用，但要注意，還要喝的茶葉切記密封儲存後再放進冰箱，以免串味。
3、活性炭
活性炭是一種非常優良的吸附劑，它是利用木炭、各種果殼和優質煤等作為原料，通過物理和化學方法對原料進行破碎、過篩、催化劑活化、漂洗、烘乾和篩選等一系列工序加工製造而成。它具有物理吸附和化學吸附的雙重特性。活性炭是一種很小的顆粒，有很大的表面積，炭粒中有許多細小的孔，這些小孔具有很強的吸附能力，由於他表面積大，所以可以與雜質充分接觸，起到淨化氣味的作用。
現在市面上也出現了新型武器——活性氧，其原理是憑藉自身的強氧化性，破壞細菌、黴菌的細胞膜，將這些微生物扼殺在出現異味前。通常濕度越高，效果會越好。
注意：以上三種祛除冰箱異味的“神器”都有自己的“保質期”，切記過段時間就更換一次，以免祛味劑變成新的污染源哦！
以上幾種方法都是指標不治本，想讓食物保持新鮮、讓冰箱無異味，最根本的方法還是按消耗速度有計劃購買，及時吃掉。此外，在將食物放入冰箱時分類儲存，儘量一目瞭然，個別易串味的食物需密封保存。最後，建議每月或每季度清理擦拭一次冰箱內部，及時處理過期、變質食品。
冰箱是個好東西，就看你怎麼用～
供 稿：萬靜宜
（上海疾控）