大蒜吃多了對肝不好？提醒：想要肝臟好，儘量少碰2種食物
俗話説：養肝相當於養命，這句話一點也不誇張。肝臟在體內的功能不言而喻，除了具有消化、代謝和解毒能力外，也承擔着合成、分泌等功能。肝臟功能好壞受到飲食影響，不少家庭喜歡吃大蒜，能刺激食慾，幫助消炎殺菌，又能為身體提供多種維生素和微量元素。那麼，經常吃大蒜對肝臟好不好呢。
大蒜是生活中常見的調料，刺激性比較強，可直接刺激腸胃黏膜，誘發腸胃不適；大蒜也會產生刺激性的味道，影響眼睛，導致流淚。適當吃大蒜能幫助清除體內毒素和代謝廢物，減輕肝臟負擔，所以適量吃大蒜對肝臟有好處。
不過，一次性吃太多大蒜卻會損害肝臟，增加肝臟負擔，成年人一天吃大蒜的量應控制在16克以內。
1、黴變的食物
食物放置時間太長、放在潮濕且高温的環境中，那麼就會發黴變質，從而產生黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一級致癌物質，長期小劑量攝入就會破壞肝細胞，使得肝組織受到破壞，嚴重時可誘發肝癌。
因此發黴的食物必須扔掉，尤其是發黴的堅果類和糧食以及食用油。不小心吃到發苦的堅果應立即吐掉，然後再用清水漱口；食用油散發出哈喇味時也需扔掉。正確儲存食物，應把食物放在通風乾燥的環境中。
2、油條
大部分家庭早餐喜歡吃油條，但市面上售賣的油條中可能含膨鬆劑以及鋁，經常食用可增加肝臟負擔，使得肝組織受損。
1、深海魚
常見的深海魚有：沙丁魚、金槍魚以及三文魚等，其中含有歐米伽3脂肪酸，比較適合脂肪肝患者。適量吃深海魚能幫助改善肝脂肪水平，提高膽固醇水平。
2、西蘭花
西蘭花是常見的綠色蔬菜，正好綠色能入肝經，能保護肝臟。西蘭花中不僅含類胡蘿蔔素和吲哚類物質，而且也含有黃酮類化合物、蘿蔔硫素等，促使肝臟分解化學毒物，也能分解致癌物。
3、咖啡
咖啡中含有一種特殊的物質，即綠原酸，能起到抗氧化以及抗炎效果，輔助降低血壓和膽固醇水平。
4、綠茶
綠茶中含有多種抗氧化物質，能幫助降低血液中脂肪含量，維護肝臟健康。
5、核桃
核桃中含有多種抗氧化劑，同時也含有歐米伽3脂肪酸，能幫助改善肝功能。
其實養肝非常簡單，除了依靠飲食外，還需適當的調整生活方式。拒絕熬夜，保證23點之前入睡，做到早睡早起，使得肝組織得到足夠血液和氧氣供應，利於肝細胞修復和再生；不能喝含有酒精的任何飲料，因為酒精可直接毒害肝臟，易誘發酒精肝；保持適度運動，不能長時間坐着或站着，以免誘發脂肪肝；保持積極樂觀的生活態度，及時消除負面情緒，這樣能幫助疏泄肝氣，減輕肝臟承受的負擔。
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