老年人多吃西蘭花好處多，除了味美外，還有不少的好處收入囊中。首先，西蘭花具有鈣補充和營養作用。西蘭花涼爽甜美，富含礦物質，維生素C，脂肪，蛋白質，鈣和其他營養素，其中的鈣含量相對較高。因此，經常吃西蘭花可以起到補鈣的作用。
減肥。由於西蘭花富含纖維素，因此很容易消化。另外，西蘭花含有低熱量和大量的水，因此，無論是減肥者還是糖尿病患者，吃西蘭花不僅可以增加飽腹感，而且不會在體內積累過多的脂肪。是個不錯的選擇。
美容護膚。對於女性而言，使用西蘭花中所含的維生素C有助於增強皮膚細胞的再生和修復確實是一件好事。經常食用可使皮膚更有彈性，達到抗衰老的目的。
西蘭花是含有更多類黃酮的食物之一。除預防感染外，類黃酮是最佳的血管清潔劑，可預防膽固醇氧化並防止血小板凝結，從而降低患心臟病和中風的風險。
