現在市場上各種五花八門的肉類食物，映入我們的眼簾。這些食物好看又好吃，勾引我們肚子裏的饞蟲，很受大家的歡迎。殊不知有些肉類食物，長期食用的話，會對我們身體造成極大的傷，傷肝傷腎還傷胃，並且我們去超市買肉的時候發現，市場上同樣的肉，價格差距卻很大，當買家問賣家原因的時候，商家也支支吾吾説不出來，其實這些便宜的肉裏面，很大部分都是重組肉，用膠粘起來的肉。
醫生提醒，這3種肉類含有大量膠，經常食用對身體危害極大。
01人造海味食品（魚丸，蝦丸，蟹棒）
人造海味食品，如蝦丸，海鮮，蟹棒，這類人造海鮮不僅營養價值低，裏面還有香精、色素、添白劑等幾十種添加劑，包括蟹棒裏面含有大量的微塑料，對人體是沒有任何好處的，長期食用可能導致心臟疾病，誘發癌症。增加患腸癌的風險，建議大家儘量少吃。
02加工過的肉食
加工過的肉食，如火腿、罐頭、香腸，熱狗等。很多家庭都會買，很方便食用，顏色很鮮豔，味道也很好。其實這些肉類經過加工會致癌，因為它裏面含有大量的葡萄糖，硝酸鹽，激素，防腐劑和其他化學物質。在2015年世界衞生組織，有個下屬的癌症研究機構叫ABR（國際癌症研究所），10月份的時候，發佈了有個讓人震驚的報告，特別強調加工肉類，如火腿，熱狗等是一級致癌物。香煙就是一級致癌物，吸煙容易導致肺癌，是有科學依據的。加工過的肉類致癌，同樣也是有參考意義，為了健康着想，能少吃則少吃點。
03注水的豬肉
現在每個行業都有違規炒作的商家，也就容易導致市民在購買豬肉時，買到注水的肉，有些商家為了掩飾豬肉注水，注水後在注膠，有些小屠宰場沒有正規渠道，找了個地方宰了就在市場上賣，若是人們大量食用，很容易會毀了身體。
該如何分辨買到的肉是不是注水肉？
1.用手摸
用手一摸，感覺到有出油現象，但又不沾手就是合格的豬肉。如果豬肉經過注膠就會發粘，一摸沒有油卻有粘手的感覺，若屬於這種，建議不要購買，若買回去了，也別吃了。
2.看肉的顏色
注水的肉，在豬的關節部位，後腿的夾層有水泡，割開以後可以看到，肉的顏色是土灰色。新鮮的肉，顏色都是偏紅潤，不會發暗，會比較鮮豔。
以上這三種食物，大家儘量不要去買，控制住自己的食慾，不能圖一時吃的舒服，而引來疾病。這些注膠的肉裏面含有大量對人體有害的物質，長期食用，我們身體的各個器官都會遭到損害，不利於健康。
平時多去正規的商場超市買肉，儘量少買速食肉或者冷凍肉。不要圖方便，可以買些新鮮的肉自己回家做，一家人吃着健康又安全。平時多瞭解一些辨別真假肉的方法，去正規渠道購買，會吃得更加放心。