人一旦上了年紀之後，就小病小災不斷，時常需要吃藥，但是呢相信大家都知道，“是藥三分毒”這個説法。那麼，如何在避免吃藥的情況下，健康的養生，今天營養師大喬給大家推薦一種食物。
建議中老年人：不管家裏有錢沒錢，少吃牛肉羊肉多吃它，提高身體代謝力！它就是白菜了。小白菜含有豐富的維生素和礦物質可以保證身體的生理需要，提升身體免疫力，小白菜含有的大量粗纖維，進入人體後與脂肪結合可防止血漿膽固醇的形成，進而保持血管彈性。下面小編教給大家的就是一道小白菜炒蝦仁的做法，簡單易學，鮮香味美，很下飯，喜歡朋友們，那就一起來看看吧！
小白菜炒蝦仁
By 晨曦qin
配料：
小白菜 1把、蝦仁 適量、花生油 適量、精鹽 適量、味極鮮醬油 1勺
烹飪步驟：
1.蝦仁洗淨擦乾水分。
2.小白菜摘洗乾淨切成段。
3.鍋裏油熱加入小白菜翻炒。
4.加入蝦仁翻炒。
5.加入味極鮮醬油翻炒均勻。
6.最後加點鹽調勻。
烹飪小貼士：
1、看顏色：白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。 另外，就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外面的部分，會有太陽照耀，會變青色。所以，有一點的青色葉子在外邊，是允許的。
2、看大小。 如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裏面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裏面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
大家學會了嗎?
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。