我有一個朋友非常愛吃土豆子，吃土豆泥、炒土豆絲、土豆片、薯條等。上週她知道自己懷孕了，就問我還能隨心所欲的吃土豆嗎？她説如果土豆對胎兒發育有影響，自己就含淚戒掉。其實吧孕期食物除了幾個特殊的，一般是沒有問題。就是對懷孕有益的食物，也不能超量。
那麼懷孕後吃土豆健康嗎？
適量吃土豆肯定是沒有問題的。葡萄糖是子宮發育主要營養之一。土豆中含有豐富的澱粉，可以為子宮提供足夠的葡萄糖。根絕營養協會的數據，懷孕的時候補充的碳水化合物不超量就沒有任何問題。懷孕後吃土豆，每天不要超過200克，都是沒有問題的。
孕婦吃土豆會引起妊娠糖尿病嗎？
孕婦食用土豆過量，很快會被身體吸收，影響身體的葡萄糖代謝，增加了血液濃度和2型糖尿病的風險。不過孕婦吃土豆的時候可以和穀物、豆類、蔬菜一起吃，就可以大大降低患妊娠糖尿病的風險。
孕期吃土豆的好處？
1、補充葉酸
土豆已經被證明含有豐富的葉酸，這有助於早期胎兒的神經系統發育，大大降低了胎兒腦部和脊椎畸形的風險。懷孕早期補充葉酸也可以防止流產的發生。
2、降低胃酸，緩解孕吐
土豆可以提升消化能力，烹飪方法合適，可以減少胃酸，緩解孕吐症狀。
3、抵抗膽固醇
土豆含有豐富的可溶性纖維和維生素C，有助於抵抗膽固醇。
4、增加體重
對於一些低體重的孕婦，吃土豆可以提升孕期體重，讓孕婦有一個健康合理的體重。
5、提高免疫力
土豆中含有豐富的維生素C，可以加速傷口癒合和提升身體的免疫力。
6、降低心血管疾病
土豆皮含有豐富的鉀元素，這樣可以防止高血壓和中風的可能。
7、緩解浮腫
懷孕期間，很多孕婦都出現了眼部水腫的現象。媽媽可以把土豆搗碎敷在眼上20分鐘就額可以緩解眼睛腫脹。
8、促進胎兒發育
土豆中的維生素a和c以及礦物質（鐵、鎂、鉀、鈣）等都是胎兒發育必需的營養，有助於胎兒身體生長和發育。
吃土豆可能會有的副作用。
如果孕婦吃的土豆沒有炒熟或者是發綠的土豆就有可能引起食物中毒或者引起胎兒先天性異常的分享，吃多了也會引起妊娠糖尿病。