當歸是很常見的中藥，現在有很多人會使用當歸來治療疾病，當歸具有很多的功效，它可以為身體補氣血，還能夠起到預防癌症的效果。在平時當歸的吃法有很多，可以泡水喝，還可以做成菜式。不過藥物的禁忌比較多，當歸也是，下面會有詳細的介紹。
當歸的功效
1、補血養血
當歸能夠為身體補氣養血，因為它的味甘而重，所以有補血的功效，為補血第一藥，如果説生活中人們因為心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華等症狀，這個時候可以適當的吃當歸。大家可以將當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”。
2、潤腸通便
很多人應該不知道當歸能夠起到潤腸通便的效果，中醫講求精血同源，血虛者津液也不足，很有可能會引起腸液虧乏易致大便秘結。生活中一旦出現了便秘的症狀，大家可以將它與麻仁、苦杏仁、大黃合用，這樣能夠治療血虛便秘。
3、調經活血
當歸中的物質對人體非常好，它能夠起到氣輕而辛的效果，又能夠起到能行血的功效，既可通經調經，又能活絡止痛，所以當歸比較適合女性朋友食用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，當歸被人們稱為“婦科聖藥”。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，並對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的痴呆，降低痴呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年痴呆症。
7、防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常採用温經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生薑温陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、温陽散寒之效。
當歸的吃法
1，當歸燒羊肉
當歸、乾地黃各15g，乾薑10g，羊肉250g。羊肉，洗淨、切塊，入油中炒至發白，放入中藥，加水、鹽、酒等，以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。源於《千金要方》。本方以羊肉、當歸、地黃補虛益血，以乾薑温中健胃。用於血虛體弱，或虛寒腹痛。
2，當歸羊肉湯
當歸、黨蔘各15g，黃芪30g，生薑10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包紮，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。
源於《濟生方》。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當歸補血活血、止痛，生薑温中健胃。用於產後氣血虛虧，發熱自汗，肢體疼痛。
3，當歸補血湯
當歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。
源於《內外傷辨惑論》。本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血。用於失血後氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。
當歸的禁忌
1、用量過大
口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨牀使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。
2、過敏反應
有報道複方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3、用藥不當
當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些瞭解，它是常見的中藥物，能夠幫助人們治療多種疾病，特別是對於婦科疾病有很好的改善效果，女性朋友在使用的時候，要根據醫生的指導用藥，也要知道它的禁忌。