説起生薑，想必大家都不陌生，它是廚房中常用的調味材料，除了食用，生薑也是一味具有解表散寒、温中止咳、解毒功效的常見中藥，雖然，生薑因為其辛辣味難以下嚥，很多人都不喜歡它，但是，它對身體的好處可以説是有目共睹的，因此，老話都説:“四季吃生薑，百病一掃光”，這句話的意思是常吃生薑會給身體帶來好處，若是一年四季都堅持吃生薑，什麼疾病都消失不見了。
在民間，也有流傳着很多諺語，比如説”早吃三片姜，勝過人蔘湯“，”夏季常吃薑，益壽保健康“等等，可見，生薑對人體的養生保健效果很強大，而且，中醫養生都講究“天人合一”，為順應“春夏養陽，秋冬養陰”的季節特點，中醫認為春天適量且適當地吃薑能幫助體內陽氣生長，其養生保健效果也許比人蔘還好。
然而，據瞭解，生薑的吃法有很多種，比如，薑茶、姜撞奶、醋泡姜，其中不得不提的就是傳統的醋泡姜養生法，我們都知道，生薑吃多了很上火，但是，生薑和醋泡在一起後，醋的酸味就會中和掉生薑本身的辛辣味道，吃起來脆脆的，甜甜的，口感更好了，適當吃一些還具有一定的養生功效。
而且，老一輩的人還認為醋泡姜能治病，養生作用也很多，可是，隨便在網上一搜，網友們對於這一傳統的養生法的看法竟然是褒貶不一，有人認為醋泡姜確實具有很好的養生效果，吃了很多年，身體一直都很好，也很少生病，而有人則認為這是在炒作醋泡姜，吃多了會傷身體。
那麼，每天堅持吃醋泡姜對身體有好處到底科學還是謠言?為了家人的健康，不妨看一看，只要大家看完這篇文章就懂了，早知早受益。
百歲國醫大師的養生之道
百歲國醫大師路誌正極為推崇醋泡姜養生法，他的養生秘訣之一就是每天早上吃三片醋泡姜，雖然，路老已有101歲的高齡，滿頭白髮，但是，他的身體還是很好，思維也十分敏捷，最值得一提的是，路老是因為年輕時腸胃不適，消化不良才開始吃醋泡姜的，從那以後，他每天堅持吃薑，身體好了很多，這一習慣一保持就是幾十年。
而且，路老在給病人開藥方時，也常常將生薑作為藥引，但是，他會提醒病人生薑不能多吃，就像養生不能過度，吃太多姜會導致胃熱，不僅起不到養生效果，而且，還會損害自己的身體。
如果空腹服用或者是一次性服用過多非常容易給消化系統造成很大的壓力，刺激腎臟，從而引起口乾、咽喉痛、便秘、虛火上升等症狀，可謂是得不償失，這也是為什麼有些人吃醋泡姜的養生效果微乎其微甚至“損己”的原因，所以，在這裏提醒大家，一定要適量食用。
不僅如此，有些人的體質也不適合吃醋泡姜，像手腳心發熱、愛出汗、經常口渴、心煩易怒、睡眠不好、口臭便秘、肺熱燥咳以及胃熱嘔吐的人等，既然瞭解完注意事項，我們也一起來了解一下堅持吃醋泡姜的好處有哪些吧。
一、減脂瘦身
隨着年齡的不斷增長，到了中年，很多人的身材都會發福還有久坐不動的上班族也會面臨肥胖的困擾，這時，我們就可以試一試醋泡姜，相信很多朋友都聽説過喝醋有減肥瘦身的功效，因為醋在進入身體後，能促進食物的消化和吸收，提高身體的代謝速度，加快脂質成分的排出，降低體內的脂肪含量，因此，有着減肥瘦身的功效。
那麼，醋和生薑就是絕配，既能養生，又能減肥瘦身，簡直就是兩不誤。
二、滋陰補陽
現在是一個快節奏的社會，因為不良的生活狀態以及飲食習慣，絕大多數的人都是亞健康的狀態，要知道，很多人之所以是亞健康也是以為內體內陽氣流失，平時就會覺得腰痠背痛，手腳冰涼，做什麼事情都沒興致，只要堅持吃醋泡姜一段時間後，就能有效改善身體的亞健康狀態，而且，這可比吃那些昂貴的保健品好多了。
三、抗衰老
都説:“愛美之心，人皆有之”，尤其是很多女性朋友對於青春年華逝去，容顏衰老有着很大的恐懼，食用醋泡姜會在代謝的過程中產生抗氧化的物質，就能很好地抵抗自由基，從而起到延緩衰老的作用。
總而言之，堅持吃醋泡姜的好處不是一篇文章能説完的，以上只是列舉了幾點醋泡姜的好處，而且，需要長期堅持下去才能看到效果，不過，每天早上最好不要超過三片，不然會傷身，現在最關鍵的就是選用合適的食材了。
雖説，姜和醋都是我們日常生活中很常見的食材，但是，要想自己在家做出正宗的醋泡姜的難度可不小，稍微沒掌握好比例就做失敗了，要注意的是，這樣一來，衞生也很難達到標準。
除此之外，我們也很難把控泡出來的效果，比例不對、材料不好都會讓姜泡醋的效果大打折扣，比如有些小作坊做出來的就很辛辣，難以下嚥。
因此，在這裏給大家推薦這款現成的用銅陵白姜做成的醋泡生薑，這可是有着幾十年經驗的老師傅，按照一定的比例，經過40天的浸泡發酵而成的。
最值得一提的是，銅陵白姜是國家地理標誌產品，有着“中華白姜”的美譽，姜體飽滿姜味濃郁，拿來製作姜泡醋再合適不過了。
一打開，就能聞到一股濃濃的醋香，生薑浸泡在醋當中，也隨之變得綿軟，通過醋的酸，姜變得平和，更適宜食用，而且，我們不用擔心吃了會上火，也不用擔心生薑太過於辛辣而無法入口。
不愛吃薑的人士也表示:真的很好吃!
一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口剛剛好，薑片很鮮嫩，少了姜本身的辛辣味道，多了陳醋的香，酸酸甜甜的，非常美味。
每天早上一碗清香的小米粥配上三四塊醋泡姜，有滋有味，還非常健康，裏面的醋汁還可以拿去拌麪條或是蘸餃子食用，都非常好吃!
把生薑放醋裏泡一泡，想不到作用這麼大，解決了很多男女的煩惱!
"朝食三片姜，賽過喝參湯"，如果你感覺胃涼、常常手腳冰涼，容易感冒，早上就吃三片，酸的過癮，辣的温順，吃到胃裏暖暖的，好舒服。
很多人夏天吹空調，又愛喝冷飲，身體早就堆積了很多濕氣，這時，不妨堅持每天吃3片醋泡姜，驅趕體內寒氣、甩走濕氣，吃出健康就好身體，讓你少生病。
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