在生活中，我們總會聽到各種各樣的流言，最廣為流傳的應該是到底能不能吃到各種食物，誰和誰有劇毒，某種食物含有更多的激素、重金屬等，整天讓人恐慌，吃東西要先檢查一下它是否安全，壽命短，還能好好享受食物嗎？
今天，讓我們來驅散這些謠言，看看已經在網上廣泛傳播的 10 種食品謠言。其中有多少是真的？
不要吃蛋黃，蛋黃的膽固醇太高了
有些人説蛋黃含有過高的膽固醇，會導致心腦血管疾病。事實上，這是錯誤的。我們的人體需要膽固醇來建立細胞和修復細胞。此外，蛋黃中的膽固醇含量不超過人體需要攝入的範圍。這是安全和必要的。蛋黃富含營養、維生素、抗氧化劑和各種微量元素。營養學家建議你每天至少吃一個雞蛋，以確保身體的蛋白質攝入量。
我吃了太多味精，弄丟了頭髮
很多老人會説，如果吃太多味精，就會有血和熱，頭髮也會掉下來。\'\'這真是個大錯誤。味精作為調味品可以增加食物的味道，這是因為味精的主要成分是穀氨酸鈉，但穀氨酸鈉對人體無害，適當的攝入也可以促進智力的發展，如果你不得不説味精的缺點，那就是不要吃太多，因為味精含有鈉，你吃得太多時會感到口渴，而味精在你起牀時需要補充，儘量不要加熱很長時間，否則，鈉會轉化為味精，這是輕微的毒性。\'\'
雞頭含有重金屬，不能食用
民間流傳着一句諺語：\'\'雞頭十年比砷好\'\'，説雞越老，雞頭中的重金屬毒素越多，就越不能吃到重金屬毒素。事實上，這個説法是不準確的。事實是，雞頭無論多大，都含有一定量的重金屬，但含量不超過標準，符合國家標準，也可以放心食用。
吃得太多會導致癌症
事實上，關於方便麪的傳聞從來沒有聽説過，很多人説吃太多會致癌，其實方便麪沒有任何營養，也有一些慢性病誘因，但遠未達到患癌症的風險，我們通常少吃一點，問題還是不大。
晚上吃蘋果總比吃砷好
我們都知道早晨吃蘋果能迅速補充能量，刺激膽汁分泌，促進食物消化。然而，許多人説，晚上不能吃蘋果，否則會影響消化，增加胃和腸道的負擔。
事實上，我們只需小心不要在睡前一小時內進食，提早吃蘋果不會增加腸胃的負擔，亦能起到一定的鎮靜作用，有助調節失眠。
雞臀不可吃
其實，這個傳聞是真的，雞屁股有一個腔囊，裏面有淋巴組織，大家都知道，吃動物的時候，有兩樣東西是不能吃的，一種是淋巴，但是腺，雖然我們吃東西的時候可以除去淋巴部分，但是雞臀的脂肪含量太高，吃後對我們的健康有害，因為裏面的營養成分，我們可以從其他食物中得到。
豬肝有毒，一口都吃不下
豬肝和所有動物的肝臟一樣，是毒素積累的地方，可能含有各種細菌和寄生蟲。
但豬肝營養豐富，有補肝養血的功效，明亮的眼睛，買回來後只要想辦法清洗，豬肝還可以放心吃。生豬肝臟要用自來水沖洗，然後泡在水裏至少兩個小時，煮熟，可以殺滅病菌，有效地清除毒素。
生薑在晚上吃會中毒？
這個説法有點誇張，因為生薑有辛辣的味道，屬於温熱的成分，所以根據中醫的説法，應該早上吃生薑，幫楊起理髮師，晚上楊起拒絕，然後吃這種洋菜，會讓人興奮，影響睡眠嗎？
事實上，對於姜的飲食方法和時間，其實這取決於一些人的身體狀況，所以無論什麼時候、早上或晚上都儘量少吃生薑；而對於晚上比較冷的人來説，晚上喝薑汁湯也可以幫助驅寒，防止手和腳冷，也有助於睡眠，所以很多事情都要因人而異。
魚膽不能治病，反而很毒。
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