菠菜
菠菜中含有微量元素和維生素C，對我們的健康很有好處，所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，可以有效的預防便秘，還能治療肛裂、痔瘡等等的病症。還能保證上皮細胞的健康，增加機體的抗病能力，促進身體的健康生長。含有很大含量的抗氧化劑，它能使人體延緩衰老，還能促進細胞的增殖作用。
黃花菜
黃花菜極易生長，是民間常用蔬菜之一，口感極佳，營養豐富，能提高人類腦細胞活性，促進腦細胞再生，對增強大腦功能，增強記憶力都有很大好處。含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂可以改善、增強大腦功能，抗衰老等，含有豐富的類黃酮，它能淨化血液，清理血液中的膽固醇，也能防止血管老化僵化，能讓人類的血壓與血脂處於穩定正常的狀態，也能減少動脈硬化和冠心病的發生。
西紅柿
西紅柿大家都不陌生，是我們經常食用的蔬菜之一，西紅柿含有的番茄紅素有強大的抗氧化活性，那麼這種活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進一步降低高血壓發生的危險。常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。番茄的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃番茄對於便秘的預防也有一定的作用。
