在農村的野外總是存在着各種各樣的美味，只需要你細心發現就可以找到。不管是在路邊的一些野草，還是田間的野菜，還是樹上的野果子，又或者是大山裏面的山貨等等。
這不，一位我小夥就在一片看起來平平無奇的草地上面，挖掘着一種野味，到底是什麼樣的野味呢？據説是一種有很不錯功效的野味哦！
這種野味就是圖中的這種了，不知道大夥有沒有見過呢？這是一種叫做地膽頭的野草，在當地是很受人喜歡的野草，經常會有人拿來使用。那麼，地膽頭到底是一種什麼樣的野草呢？
地膽頭，也稱地膽草，別名苦地膽、天芥菜、雞痾粘、土柴胡、馬駕百興、地膽頭、磨地膽。形狀是一種多分支野草，葉子為綠色，葉片呈現梭形。生於山谷、村邊及路旁。分佈在中國南方各省，特別在廣東、廣西和福建多見。
小夥子這次採摘這種野草，目的主要是要用來做煲湯用的，這也是當地人對這種野草最常用的一種用法，根據小夥子的説法，這個季節就是用地膽頭來煲老鴨肉是最好吃的，所以要挖多一點回去。
不過地膽頭生長的地方是一片草地，和周圍的雜草看起來是比較相似的，而且其中還有一種是和地膽頭長得非常相似的野草，所以挖起來也不是一件容易的事情。
經過一番操作之後，小夥子總算是將需要的地膽頭挖好了，可以看到滿滿的一盆。這個量也足夠用來煲一鍋老火湯了。摘好之後，回去的路上，小夥子順便就在外頭的一條小溪裏面，將地膽頭個清洗好了，這樣洗的好處就是可以比價好的利用水流將上面的泥沙給沖走等等。
説到地膽頭的功效，其全草入藥，有清熱解毒、消腫利尿之功效；治感冒、菌痢、胃腸炎、扁桃體炎、咽喉炎、腎炎水腫、結膜炎、癤腫等症；為中醫常用藥。那麼，對於這樣一種既可以用來煲湯，還能用來當做藥物的野草，不知道大夥覺得如何呢？