紅豆薏米被稱為去濕氣的“王炸”，有10點用法，才能祛濕健脾

紅豆薏米被稱為去濕氣的“王炸”，有10點用法，才能祛濕健脾。

《素問.宣明五氣篇》：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。

而紅豆薏米之所以成為傳統的祛濕名食，其起源就是來源於此。因此，他們也被歷代養生人士俗稱為去濕氣的“王炸”。

現在，“濕氣重”是很多人經常説起的。比如有點精神不佳、頭昏腦脹之類的，再伴有點身體發沉，白天睡不醒等等，就會説要去去濕氣了。

從中醫的角度來説，濕症當然就是要祛濕。但祛濕的方藥大多都具有芳香、化濕、解表等功效。“是藥三分毒”，也不能隨便瞎吃。

那麼，在家裏有什麼好方法來防治濕邪呢？或者説，自己明明感覺到體內有濕了，可到醫院又檢查不出什麼毛病，這種情況怎麼辦呢？

一般來説，如果一個人體內有濕時，經常會有人推薦兩種"藥"，這兩種“藥”既是藥，更是糧食。能祛除體內濕邪，還能當水喝、當飯吃。

它們就是薏米和赤小豆（紅豆），一起熬湯喝，或者熬水喝，是清除體內濕氣的藥膳。薏米紅豆，確實是清除體內濕氣最簡便的方法。

但是，喝了這個紅豆薏米湯、或者紅豆薏米茶，有的人明顯感覺濕氣變輕了，精神也變好了。也有一些人會沒有什麼明顯的感覺。這又是為什麼呢？

也有人説，紅豆加薏米很難熬，怎麼熬它都不黏不稠，有時候熬了大半天，依然是水是水、豆是豆的。看上去一點也不濃稠，沒有粥的樣子。能不能放點大米、或者別的食材一起熬？

如果從祛濕的角度來説，不建議隨便添加其它食材。因為這個薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除濕。

赤小豆是紅色的，能養血，《本草從新》記載它"久服令人瘦"。就是説經常吃紅豆還有減肥的作用。而薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。

夏天、三伏天正好是暑氣熾盛的時候，內濕外也濕。用這兩味食材正好能起到一種養血、祛濕的作用。而“紅豆薏米粥”之所以能清熱祛濕，正是有賴於這種不黏不稠的清輕之像。

當然，如果從防的角度來説，我們在熬煮大米粥的時候，適當加一把紅豆薏米，也是未嘗不可的。

最主要的是，紅豆薏米湯雖然適用性廣，但針對不同體質的人，也應該適當加減化裁：

1、寒性體質的人：可以加一點温補的食物，像桂圓、大棗都可以；

2、有失眠習慣的人，可以適當加一些蓮子、百合；

3、如果女性朋友痛經，可以去掉薏米，只用紅豆熬點湯，再加上一些薑片、大棗、紅糖之類，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。

4、如果是關節筋骨有點不利索的人，可以加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痹。

5、如果是平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人。他們往往臉色淡白無華，精神也不夠充沛，甚至貪睡，頭重如裹。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。

桂圓甘温，能開胃健脾、安神補血。能振奮心陽、温補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。

而且，加上桂圓後，味道變甜了，不僅驅散體內的濕氣，而且給心這個臟腑帶來生機與温暖。適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。

6、如果是年輕人，比較容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘。這一般都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致。不僅可以多喝點薏米紅豆湯，還可以用來洗臉。

或在薏米紅豆湯中加點百合、蓮子，一起熬煮泡水都行。

百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。

7、如果感覺湯味太淡，勾不起食慾，也可以加點冰糖。

8、如果同時還有點着涼感冒了，或是體內有寒，胃不舒服，食慾不佳的人，可以在薏米紅豆湯中加幾片生薑。生薑性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

9、如果想改善一下紅豆薏米湯的口感，最好放紅糖，紅糖是性温的。需要注意的是，女性生理期或者產後保養，最好去掉薏米，適當加點大棗，大棗對温中、健脾、養血是非常適宜的。

10、腎虛的人，也可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。

最後，説説紅豆薏米湯或者紅豆薏米茶的喝法：這個湯或者茶可以從5月初開始，一直到10月份左右。熬泡好了以後，隨意喝。