大蒜這麼吃，少往醫院跑！一蒜多吃，從此愛上吃蒜！

大蒜是一種常見的食物，我們在日常生活中會在炒菜時放大蒜用作調味，不但可以豐富食物的味道，還能增加營養價值。但其實它還能幫助人們對抗炎症，具有很好的殺菌作用。其實我身邊有很多人喜歡吃大蒜，但也有人不愛吃，不愛吃的人怎麼也接受不了它，因為它的味道，但大家也都知道吃大蒜好。今天想介紹三款大蒜的養生吃法，養生又好味，説不定能讓你從此愛上吃蒜。

第一，蜂蜜泡大蒜。大蒜屬於辛辣刺激的食物，吃多了大蒜，會被大蒜產生的大蒜辣素刺激胃黏膜，而蜂蜜具有健脾健胃、滋陰養陰的作用。這樣蜂蜜泡大蒜恰好能能蜂蜜去彌補大蒜傷陰的缺陷，還能更好的保護我們的胃黏膜，緩解哮喘病的症狀。製作步驟：1、準備好五到六個大蒜頭（紫皮獨蒜頭最佳），剝皮洗淨；2、等徹底晾乾後，將大蒜用乾淨無油的小盆裝滿，向其中撒入少許的鹽，醃製半天；3、準備一個可以密封的罐子，將醃製的大蒜放入罐子裏，倒入蜂蜜，直到蜂蜜全部淹滿蒜頭為止。

4、密封后，將罐子放入冰箱冷藏或在常温下保存半年以上的時間就能食用了。用蜂蜜醃過的大蒜頭沒有了辛辣味，味道很甜，也很好吃，説不定不愛吃大蒜的人也會喜歡上這種吃法。另外，食用時可以用水把蜂蜜稀釋，加入適量的檸檬汁後飲用效果更好。小提示：蜂蜜最好選用純天然成熟的蜂蜜，否則沒有任何功效反而還會損害身體；蜂蜜泡大蒜最好在晚飯後食用，這樣才能在睡覺的時候好好地把其中的營養吸收掉，也能減少大蒜的刺激作用。第二，醬油醃蒜、醋蒜。醬油醃蒜是東北地區很常見的一種醃蒜方法。這樣醃出來的蒜，蒜味小，醬油味濃郁。

1、準備兩斤的新鮮大蒜，剝皮洗淨去蒜苗後將其晾乾或者用廚房紙擦乾；2、等完全沒有水分了，裝進瓶子裏，喜歡吃辣的可以備上一些晾乾的新鮮辣椒；3、將切好的辣椒和大蒜一併放進瓶子裏，加上一勺糖和一勺醋，不要加鹽！都完成以後開始往裏面倒醬油，直到醬油蓋過大蒜；4、密封后，將罐子放入冰箱冷藏或在常温下保存一個月以上的時間就能食用了。平時拿來和飯或者粥一起搭配都特別好吃。醋蒜同樣的製作方法，但是要用陳釀兩年以上的米醋泡才行。小提示：最好不要用弄碎的大蒜；醃製時可以把個頭大的蒜放答在瓶子底下，個頭小的放瓶子上面，這樣個頭小入味更快，可以先吃掉。

第三，大蒜泡酒。大蒜能在酒精的催化下產生一種有抗血小板凝結功效的物質，可以幫助預防心腦血管疾病以及對腦血栓引起的全身癱瘓也有一定的作用。除此之外，喝大蒜酒還有健胃強筋、利尿解毒、補血安神之效。1、將準備好的大蒜剝皮洗淨，晾乾後用刀拍裂；2、 將處理好的大蒜和白糖一起放入密封瓶，倒入白酒，莫過大蒜為止；3、 加蓋密封，將瓶子放入冰箱冷藏或在常温下保存兩到三個月以上的時間即可飲用。飲用時取清酒液服用。小提示：像體內寒氣重的老人平時可以喝點大蒜酒驅寒，每次劑量在10~20毫升，每日服用1~2次。因為大蒜酒有一定難聞的氣味，飲用時可加入適量的水稀釋或者加點蜂蜜、果汁調味。結語：這就是今天介紹的最養生又簡單的大蒜吃法，希望能讓你大飽口福。