相信大家對藍莓應該不陌生，它是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃藍莓能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠保護眼睛，還可以預防癌症。藍莓的吃法有很多，除了直接食用，還能夠製成酸奶。吃藍莓的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
藍莓的功效
第一，保護眼睛及視力
經常吃藍莓能夠保護人們的眼睛，藍莓中含有豐富的花青素，花青素這個物質可以有效的促進視網膜再生，還能夠幫助人們預防眼睛重度近視，以及視網膜出現剝離的情況，所以常吃藍莓，在一定程度上增進視力，總是對着電腦的人，可以常吃藍莓。
第二，預防癌症的發生
很多人應該不知道，藍莓能夠幫助人們預防癌症，藍莓中的營養物質非常豐富嗎，它能夠幫助人們有效的延緩記憶力衰退，還可以預防心臟病發生的幾率。如果説人們在平時，多吃藍莓或者是藍莓汁，這樣能夠有效的預防結腸癌的發生。
第三，增強人身體的免疫能力
藍莓是一種很有營養的水果，它含有多種人體需要的物質，常吃藍莓能夠有效的增強人身體對傳染病的抗病能力，要知道在藍莓中含有豐富的纖維，這個物質是日常飲食中纖維的重要來源。並且藍莓中含有的鉀，可以幫助我們維持身體內的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態
藍莓裏面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓裏面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年痴呆症的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
藍莓的吃法
吃法一：藍莓汁
直接將藍莓與涼開水放進果汁機，打成漿液食用。適合於糖尿病人，還可以解酒後宿醉，由於操作簡單，對於經常外出應酬的朋友們非常實用。
吃法二：自制藍莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養又實惠的藍莓果汁吧。
取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，開胃健體。温馨提示：用紗布擠出汁液的操作，比起吃法一中用果汁機打出的汁液，可以更好的保留藍莓的營養成分!
吃法三：自制藍莓酸奶
向果汁機中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起，打成漿液食用。
取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯，還可加麥片和堅果一同實用。
有降血糖，防黑眼圈，緩解眼部疲勞，助排便，提高自身抵抗力的功效。
吃法四：自制藍莓雪糕冰激凌
這是小朋友的最愛，對的，就是藍莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒， 待自然緩化成糊狀後，與藍莓一同放進果汁機攪拌均勻。再把其混合物放入冰箱中冷凍，隨取隨吃。
藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人。
藍莓的禁忌
1、食可而止
每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃
藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對於本就患有腹瀉者來説，會加重病情。
3、糖尿病人慎吃
藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。
結語：上文已經為大家介紹了藍莓的功效，我們現在對藍莓應該有了一些瞭解，喜歡吃藍莓的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃藍莓的時候要知道它的禁忌。