營養在大腦功能中起着至關重要的作用，並在進入黃金歲月時保持敏鋭。有某些食物可以改善記憶力，減少大腦炎症並增加註意力。
我將揭示從廚房出來的食物清單，這些食物可以改善您的記憶力並使您更聰明。
這是可改善記憶力和腦力的12種最佳大腦食品：
1.堅果和種子
一個研究人員能夠將維生素E的較高攝入量與預防認知能力下降聯繫起來。
如果您想增加維生素E的攝入量，那麼核桃和杏仁等堅果是很好的來源。腰果和葵花籽還含有一種氨基酸，可通過提高血清素水平來減輕壓力。
核桃甚至類似於大腦，以防萬一您忘記了這種關聯，並且是omega-3脂肪酸的重要來源，這也可以改善您的智力。
2.藍莓
當談到改善記憶力的食物時，藍莓已被證明具有極大的大腦益處，並且是增強記憶力的食物。一項關於老年人的研究發現，喝藍莓汁的人在配對學習和單詞列表記憶方面表現出改善。
與其他水果和蔬菜相比，藍莓的抗氧化劑含量最高（尤其是類黃酮），但是草莓，覆盆子和黑莓也具有大腦功能，可以改善認知能力。
3.西紅柿
西紅柿中充滿了抗氧化劑番茄紅素，已被證明有助於抵抗自由基的損害，這在痴呆症患者中最為明顯。西紅柿也很棒，因為您可以將它們潛入幾乎所有東西中，包括調味醬，色拉和肉類菜餚。
4.西蘭花
儘管所有綠色蔬菜都很重要，並且富含抗氧化劑和維生素C，但即使在這些健康的選擇中，西蘭花也是超級食品。
由於您的大腦消耗大量燃料（僅佔體重的3％，但消耗的能量卻高達17％），因此它更容易受到自由基的破壞，而抗氧化劑可以消除這種威脅，因此許多食物可以改善記憶力包括這些抗氧化劑。
西蘭花中充滿了抗氧化劑，被稱為強大的抗癌藥，還富含維生素K，眾所周知，維生素K可增強認知功能。具體來説，維生素K“參與鞘脂代謝，這是一類參與腦細胞增殖，分化和存活的脂質”。
5.富含必需脂肪酸的食物
您的大腦是人體中最胖的器官（不包括皮膚在內），由60％的脂肪組成。這意味着您的大腦需要DHA和EPA等必需脂肪酸來修復和建立與記憶有關的突觸。
人體自然不會產生必需脂肪酸，因此我們必須從飲食中攝取它們。
雞蛋，亞麻和鮭魚，沙丁魚，鯖魚和鯡魚等油性魚是這些強大脂肪酸的天然來源。雞蛋還含有膽鹼，膽鹼是神經遞質乙酰膽鹼的必要組成部分，可幫助您回憶和集中注意力。
6.大豆
大豆，以及這裏提到的許多其他全食，都富含觸發與記憶有關的神經遞質的蛋白質。大豆分離蛋白是蛋白質的濃縮形式，可以粉末，液體或補充形式存在。
大豆對於改善記憶力和心理柔韌性很有價值，因此可以將豆漿倒在穀物上，享受其中的好處。
7.黑巧克力
説到巧克力，越黑越好。嘗試爭取至少70％的可可。這片美味的沙漠富含黃烷醇抗氧化劑，可增加流向大腦的血液並保護腦細胞免於衰老，使其成為改善記憶力的最美味的食物之一。
8.富含維生素的食物：維生素B，葉酸，鐵
一些可以增強大腦維生素B，葉酸和鐵的優質食品是羽衣甘藍，唐萵苣，菠菜和其他深色多葉蔬菜。
B6，B12和葉酸可以降低血液中的同型半胱氨酸水平。同型半胱氨酸增加存在於患有認知障礙的患者（如阿爾茨海默氏病）和中風風險較高的患者中。
研究表明，當一組患有輕度認知障礙的老年患者服用高劑量的B6，B12和葉酸時，與類似的安慰劑組相比，大腦收縮。
B族維生素的其他來源是肝臟，雞蛋，大豆，扁豆和青豆。鐵還通過攜帶氧氣幫助加速大腦功能。如果您的大腦沒有得到足夠的氧氣，它可能會放慢速度，並且人們可能會難以集中注意力，智力下降和注意力分散時間縮短。
為了從飲食中獲取更多鐵，請吃瘦肉，豆類和鐵強化穀物。維生素C有助於鐵的吸收，所以不要忘記水果！
9.富含鋅的食物
鋅一直在證明其作為記憶建立和思考的有力營養素的重要性，因此改善記憶的食品通常會包含這一重要元素。這種礦物質調節神經元與海馬之間的通訊。
鋅沉積在神經細胞內，海馬中的鋅含量最高，海馬是負責高級學習功能和記憶的大腦部分。 鋅的一些重要來源是南瓜籽，肝臟，堅果和豌豆。
10.銀杏葉
這種草藥已經在東方文化中使用了幾個世紀，並且以其增強記憶力而聞名。它可以通過擴張血管，增加氧氣供應和清除自由基來增加大腦中的血流量。
但是，不要指望一夜之間取得結果：在您看到改進之前，可能要花幾周的時間在系統中進行構建。
11.綠茶和紅茶
研究表明，綠茶和紅茶都可以防止乙酰膽鹼的分解，乙酰膽鹼是一種與記憶有關的重要化學物質，在阿爾茨海默氏症患者中缺乏。這使它們成為改善記憶的好食物。
兩種茶似乎對阿爾茨海默氏病的作用與許多用於對抗這種疾病的藥物具有相同的作用，但是綠茶由於其作用可以持續整整一個星期而勝過，而紅茶則只能持續一天。
12.鼠尾草和迷迭香
在各種研究中，這兩種強效草藥均已被證明可以增加記憶力和精神清晰度，並減輕精神疲勞。將上述一些刺激大腦的食物與這些神奇的草藥搭配在湯，沙拉甚至茶中搭配使用！
最後
當談到精神上的力量時，吃能改善記憶力的食物作為健康飲食的一部分確實可以帶來奇蹟。嘗試實施更多這些容易獲得的營養素，以改善您的大腦健康，記憶力和注意力。