立秋後，多給家人吃這飯，營養滋補健脾胃，比吃米飯強多了！小米是在眾多的主食中對人體健康比較有益的一種，記得早先家庭條件不太好的人家，會在女子生完孩子坐月子的時候吃小米和雞蛋，可見小米的營養價值之高。所以在立秋後，家裏的主廚要關注孩子和家人的身體健康，多多為家裏的人做小米相關的食物吃。這樣對於家人的健康是十分有好處的。小米起源於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，不僅如此，中國最早的酒也是用小米釀造的。
小米粥
By 姊姊！
配料：
小米 適量、糖 適量
烹飪步驟：
1.小米
2.小米用水淘洗乾淨，去掉裏面的小沙粒！
3.放適量水把小米放進去，選煮粥半個小時候，不想太粘稠的可以減少時間，半小時或者增加水量！
4.好吃
烹飪小貼士：
怎樣挑選優質的小米：1、浸泡在水中取少量的小米，放在乾淨的水杯裏。看看小米是沉下去了，還是浮在水面上。陳小米比較比新小米要重些，會沉澱到水杯底下。2、聞小米的香氣新鮮的小米熬出來的粥，會散發出小米特有的香味。如果是陳小米熬的粥，則沒有粥的清香味。3、是否有發黴現象如果看到小米有點發黴的現象，那就陳小米，而且是沒有曬乾透的陳小米。發黴後，會滋生很多細菌的，是不可以再食用的。4、看顏色是否沒光澤雖然新鮮的小米和陳小米，都是泛着黃色的。但是新鮮的小米，看上去很光澤的，而陳小米就顯得暗淡的多。
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