提個醒：見到此野菜，一定要拔回家，好處不請自來，作用非常大
刺兒菜是小薊草的別稱，是一種優質野菜。多年生草本植物，地下部分常大於地上部分，有長根莖。刺兒菜的營養豐富，每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿蔔素7.35毫克，維生素B2 0.39毫克，維生素C47毫克。
刺兒菜含有大量維生素C、維生素E，可促進機體代謝，經常食用刺兒菜，能消除雀斑、增白皮膚。
刺兒菜中含有粗纖維以及多種礦物元素，這些物質被人體吸收以後，既能增加人體飽腹感，又能促進腸胃蠕動，減少人體對其他食物的攝入，加快身體代謝。
你喜歡吃刺兒菜嗎？
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