藥補不如食補，這12種雜糧最養人，你有沒有吃？建議收藏

雖然中藥的補益作用非常顯著，且確實能夠起到保健、養生的效用，但“是藥三分毒”這句俗話也不是開玩笑的，長期食用藥材勢必會導致人體出現一些相應的不良反應。今天就給大家分享12種最養人的雜糧，看看你有沒有吃？建議收藏，趕緊看看吧。

雜糧對人的好處

1、預防疾病。五穀雜糧均含有大量的維生素C，讓身體每天攝入充足的維生素C可以度達到緩解疲勞、預防感冒、胃潰瘍，以及改善失眠等症狀。

2、防癌。五穀雜糧均含有豐富的蛋知白質、氨基酸和維生素B維等營養元素，這些營養元素具有非常好的抗癌效果，常吃可起到防癌的效果。

3、幫助清除體內毒素。五穀雜糧均含有豐富的膳食纖維、維生素E等營養元素，膳食纖維能使食物的殘渣道和毒素在腸道內不斷運行並迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E能促進血液循環，加速腸道的排毒效果。

4、增強專記憶力。五穀雜糧均含有豐富的蛋白質，給人體補充充足的蛋白質可增強大屬腦皮層的興奮抑制作用，從而達到增強人們的記憶力的效果。

12種最養人的雜糧

1、黑米

性味甘平，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿痠軟等症。

2、高粱

性味甘、澀、温，有和胃健脾、解毒止瀉之功效，可用來防治積食、消化不良、濕熱下痢和小便不利等病症。

3、小米

味甘，性微寒，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠之功效。

取小米9-15克、半夏5克，水煎服，可治胃弱失眠。夏天喝小米粥，消暑解渴的效果非常好。

4、玉米

性味甘平，有補中益脾、止渴消腫之功效。玉米中的纖維素比精米精面高出4-10倍。纖維素可加速腸蠕動、降低膽固醇吸收、促進大腸中有害因子的排出，可起到預防冠心病及大腸癌的作用。玉米能吸收人體一部分葡萄糖，對糖尿病有緩解作用。

5、綠豆

味甘，性寒，可利尿消腫、中和解毒、清涼解暑。夏天以綠豆湯解暑是人人皆知的常識。

生綠豆用水浸泡磨碎後去渣取汁，大量灌服可解急性中毒;綠豆粉、白糖各100克，温開水調服，可止霍亂吐瀉;綠豆煮汁服，有利尿解毒之功效。

6、黑豆

性味甘平，有補腎強身、益陰利水、養血除煩、祛風解毒、抗衰老之功效，可用於治療糖尿病、陽疾、遺精、早泄、白髮、妊娠水腫、產後氣喘、便秘等病症。

7、赤小豆

性味甘平，有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳及補血之功效，主治水腫、腮腺炎、膿腫膿血和乳汁不通等症。赤小豆中含有皂昔類成分，對於腎臟病和心臟病均有一定療效。

味甘、淡，性微寒，有益胃健脾、除痹勝濕、清熱排膿之功效，也有解熱、鎮痛、抗炎、抗病毒等作用。薏米是粗糧中營養成分最為豐富、平衡的食品之一，其易於消化吸收，煮粥、做湯均可。薏米又是一種美容食品，常食可以保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脱屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等均有良好療效。

8、大豆

性味甘平，有健脾寬中、潤燥消水之功效，可用於輔助治療瘡積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫痛。

9、薏米

味甘、淡，性微寒，有益胃健脾、除痹勝濕、清熱排膿之功效，也有解熱、鎮痛、抗炎、抗病毒等作用。薏米是粗糧中營養成分最為豐富、平衡的食品之一，其易於消化吸收，煮粥、做湯均可。薏米又是一種美容食品，常食可以保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脱屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等均有良好療效。

10、大麥

性味甘、鹹、涼，有和胃、寬腸、利水之功效，可輔助治療食滯泄瀉、小便淋痛、水腫、燙傷。大麥芽性味甘温，有開胃、消食、下氣、回乳之功效。

大麥芽30-60克，水煎服，治婦女回乳時乳房脹痛。

11、筱麥

味甘，性涼，有下氣寬中、補虛益氣、除濕發汗、止瀉之功效。

筱麥的蛋白質比小麥麪粉高出1.6倍，脂肪高出2.5倍，而且筱麥脂肪中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低血脂的作用。筱麥含糖量低，是糖尿病患者的理想食物。

將筱麥去皮製成片狀幹品稱為“麥片”，是糖尿病患者的飲食佳品。

12、蕎麥

味甘，性涼，有健胃、消積、止汗之功效。蕎麥含有其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁。蕎麥中維生素B1、維生素B2的含量比麪粉多2倍，煙酸含量是麪粉的3-4倍。煙酸和蘆丁都具有降壓作用。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。

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