秋天別隻會煲玉米排骨湯，這樣搭配，家人都愛喝，健脾不易咳嗽

白露過後，秋天的氣候越發乾燥，臉上和手腳的皮膚感知最明顯，哪怕不愛化妝的美眉美媽們，都會用起了各種補水美容養顏的面膜潤膚霜。在乾燥的秋天，我最關注家人的肺，因為天氣乾燥就容易引起咳嗽，秋季就是要多吃各種潤肺去燥的食材，例如百合、蓮藕、蓮子、山藥等，這些白色的食物都是對應肺部，特別滋養肺部的。

另外還有各種湯料，如沙蔘、太子參、黨蔘等等，只要是廣東師奶想到的搭配的老火湯，每次都會有各種不同的搭配不同的食材，論煲湯去燥，給家人最貼心的關心與關愛，廣東媽媽們可是無比認真的。

廣東人會煲湯，愛煲湯，但作為北方人可能煲湯的次數比較少，一般都是玉米排骨湯這樣簡單的家常湯譜。

今天要分享推薦給大家的，這碗湯清潤不油膩，還非常健脾胃，多喝湯還能幫助腸胃蠕動消化，許多有便秘困擾的人羣就是因為湯水喝的少了，所以乾燥的秋季為了排出宿便，定時定量的滋潤糖水少不了！腸道滋潤了，排出宿便，身體更輕鬆，這一碗湯老少皆宜，健脾胃，還不易咳嗽哦！

【沙蔘麥冬紅棗煲烏雞】

食材：烏雞半隻，沙蔘3-4條，麥冬20克，紅棗5-6顆，鹽少許。

做法：

準備食材。沙蔘和麥冬都是健脾胃，滋陰生津，是很常見的湯料食材，一般在湯料店都能買到。紅棗養血，準備5-6顆即可。

2.把烏雞的雞皮去掉，皮下脂肪也儘量去除乾淨，切成大塊後，放入冷水鍋中汆燙。雞皮一樣含有許多油脂脂肪，所以儘量去掉。

3.沙蔘掰成小段，和麥冬、紅棗一起用清水洗乾淨微微浸泡。沙蔘質地較硬，先浸泡再煲湯更容易出味。

4.準備一口湯鍋，我家煲湯還是喜歡用砂鍋/陶瓷鍋，一次加入足夠的清水，放入汆燙過的烏雞塊，把洗乾淨的紅棗沙蔘麥冬全部加入，大火煮沸後轉小火煲1小時即可。

5.煲至湯色奶白，加適量鹽調味。

沙蔘煲湯，口感是粉粉的，味道有點點甜，非常清潤，乾燥的秋季，別隻會煲排骨玉米湯哦，多試試用不同的食材，有不同的作用呢，家人都受益！