又到了荔枝大量上市的季節
荔枝美味但不耐儲存
很多人買回來就想盡快吃完
又擔心一次吃太多會帶來風險
因為國內外都曾報道過空腹大量吃荔枝
引起中毒甚至死亡的事件
那麼荔枝到底該怎麼吃？
“日啖荔枝三百顆”真的可以嗎？
“毒素”多來自“生荔枝”
首先我們來了解下所謂的“荔枝中毒”，也就是“荔枝病”是怎麼回事。
荔枝果肉中除80%是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、果膠及維生素Ｃ等，而未成熟的荔枝中還含有較多的降血糖素A，進入人體後轉變為高毒性的2-亞甲基環丙烷乙酰輔酶A，通過一系列反應，抑制人體內脂肪轉化為葡萄糖和酮體的過程。
這種所謂的“毒素”在成熟後的荔枝中含量會大大降低。
空腹時體內糖原儲備耗竭，我們人體主要依靠分解脂肪轉化成葡萄糖來維持血糖（血液中葡萄糖）的水平，保證身體器官（特別是大腦）功能的正常運行。
因此空腹吃荔枝，尤其是不成熟的荔枝時更容易發生“低血糖”，初期表現為心悸、冷汗等，嚴重者會出現低血糖休克和神經損傷。
日啖荔枝三百“克”
那麼我們到底該怎麼吃荔枝呢？以下給出幾點建議：
1.不吃生荔枝，尤其是在產地。
2.不把荔枝當作一餐唯一的食物（預防兒童貪食多吃）。
3.避免夜間食用過多的荔枝，特別是午夜到第二天早晨，空腹時間長，更需要脂肪轉成葡萄糖以維持正常血糖。
如果出現“荔枝病”即低血糖反應，那麼及時補充葡萄糖即可，生活中常見的軟飲料，只要標籤成分中有“葡萄糖或果葡糖漿”，就説明其中含有葡萄糖；注意“白糖、紅糖和蔗糖”（雙糖）都不是葡萄糖（單糖），需要在消化道轉換為葡萄糖，起效相對較慢，還是直接喝馬上能吸收的軟飲料最好。
如果已經達到腦缺血、缺氧、昏迷的地步，單純補充葡萄糖已達不到治療的效果，必須及時送醫採取綜合治療措施。