楠木軒

這道菜要經常為老人和孩子們做吃的,補充維生素,保護視力

由 宗政從蓉 發佈於 健康

今天要給大家説一道菜,就是胡蘿蔔炒雞蛋。説起雞蛋,是家家户户都吃的一種食材,雞蛋營養豐富,含有豐富的蛋白質、膽固醇,還有多種氨基酸,雞蛋中還有多種微量元素,雞蛋中的營養成分非常容易被人體消化和吸收。吃雞蛋有諸多的食用功效,具有滋陰潤燥,養心安神,養血安胎,延年益壽等諸多功效。

胡蘿蔔也是我們經常吃的一種蔬菜。胡蘿蔔富含維生素和胡蘿蔔素,可以促進皮膚新陳代謝。尤其是在冬季,天氣乾燥的時候,吃胡蘿蔔可以讓皮膚滋潤光滑。而且,它能保護視力,防止視力下降,有利於預防青光眼近視和夜盲症。研究表明,每天吃三個胡蘿蔔人有助於預防心臟病和癌症。把胡蘿蔔和雞蛋一起炒。營養豐富,味道鮮美。有老人和小孩的人應該多吃點。

下面是具體做法:

1.首先準備:胡蘿蔔、雞蛋、黃瓜、小葱、鹽、白糖、色拉油;

2.將胡蘿蔔洗乾淨,然後切片,黃瓜洗乾淨,切小片,小葱洗乾淨,切成小段;

3.雞蛋打入碗中,加入一小勺白糖,攪拌均勻;

4.鍋中加入適量的食用油,油燒熱後,加入雞蛋液,雞蛋液凝固成型以後,盛出備用;

5.鍋中留有底油,油燒熱後,加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲,炒至斷生以後加入炒好的雞蛋;

6.然後加入適量的鹽翻炒均勻,然後撒上葱花即可出鍋。

好吃的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了,色香味俱全,讓人垂涎三尺。冬天要多吃這道菜,補充維生素,保護視力。看完文章覺得實用的話別忘了收藏!