這種植物，就是傳説中的地蠶子，也叫地藕，地筍子，是一種多年生草本植物。在農村有人工種植。地蠶子也叫澤蘭根，別名：地瓜兒、地瓜、地筍子、地蠶子、地藕、水三七、野三七、旱藕、銀條菜、甘露子、澤蘭、地參、墊軲轆。
《中草藥大辭典》等權威資料記載，地蠶子含有多種藥用成分，其莖葉曬乾後即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發油和單寧。地蠶子全草入藥，具有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產後瘀血、跌打損傷等症。《中華本草》詳細介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬乾後入藥，含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類等多種營養成分，其中鈣含量是牛奶的4倍，功能可與冬蟲夏草相當，可提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛，強腰膝筋骨等功效，所以經常食用地蠶子有抑制癌細胞擴散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。
常吃澤蘭根（地蠶子）有以下好處
一、對於兒童
1、提高智力、促進生長、增強體質。
2、增進食慾、改善營養不良狀況。
3、改善失眠，提高記憶力。
4、幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。
二、對於老年人
幫助鈣的吸收，治療防止骨質疏鬆症，降低血中甘油三酯的水平，預防心腦血管疾病的產生。
常食地蠶子有預防惡性腫瘤發生的功效。《神農本草經》：主治婦內衄，中風餘疾，大腹水腫，身面四肢浮腫，骨節中水，金瘡癰腫。《日華子本草》：消撲損淤血，治鼻洪、吐血、頭風目痛。臨牀常用治絨毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中屬淤血阻滯者。
1、治絨毛膜癌、葡萄胎：地蠶子莖葉、當歸、穿山甲各9g、茯苓12g、丹蔘15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1劑。
2、治肺癌：地蠶子莖葉、全蠍、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻 、昆布、卷柏、生地黃、半枝蓮、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黃各15g，水煎服，每日1劑。
3、治盆腔惡性腫瘤：地參莖葉、貓眼各9g，龍葵、半枝蓮、半邊蓮、生薏苡各30g，丹蔘、土茯苓各15g，車前子12g，木通3g，水煎服，每日1劑。
地蠶子全身都是寶，春夏可採摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯均可，主要食用晚秋以後採挖出的潔白脆嫩的環形肉質地蠶子。地蠶子根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、醃漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨特之處在於不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。