立夏後，常吃這爽口菜，5毛一斤，清熱解毒，還可去除多餘的脂肪

導讀：立夏以後，常吃這爽口菜，5毛一斤，清熱解毒，還可去除多餘的脂肪

立夏後，天氣炎熱，很多人會沒有胃口，食慾大減。這個時候就要適當地調節一下飲食結構，食用一些開胃消食的小菜就很有必要，少吃辛辣的食物，多食用一些味甘平和的食物，降火去暑氣。

酸甜脆爽的瓜條就很好，也符合這個季節食用，醃好的瓜條帶着清香的橙汁味道，一上桌，瞬間搶光，全家都愛吃。這個橙汁瓜條可不是黃瓜條，而是冬瓜條！沒錯就是冬瓜條！

冬瓜通常都用來做湯，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的輔助療效。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜糖尿病人食用。在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。

冬瓜有這麼多好處，立夏後要經常做給家人吃。今天分享的冬瓜做法與眾不同，估計有些朋友沒有品嚐過，製作方法並不複雜，按照流程稍微處理一下就可以了，酸酸甜甜，冰鎮後特別爽口。

橙汁瓜條

需要食材：冬瓜1000克

需要調料：白砂糖100克、6度白醋100克、鹽0.5克、濃縮橙汁50克

製作過程：

一、冬瓜切段去皮，切1.5釐米粗（小手指粗細），長7到8釐米的粗條。

二、用清水將冬瓜條沖洗乾淨。炒鍋燒一鍋沸水，下入冬瓜條焯水，煮半分鐘左右。

三、撈出冬瓜條，迅速沖涼水過涼，控幹水分，倒入盤裏。

四、倒入適量白糖、白醋、少許鹽、濃縮橙汁攪拌均勻。

五、將汁水攪拌均勻後，用保鮮膜封好，放冰箱冷藏兩小時以上，浸泡入味，即可食用。

出品圖

製作小貼士：

一、冬瓜不可汆燙過久，斷生即可，不要煮熟透，否則失去脆感，這是關鍵點。

二、焯水後馬上撈出過涼，這一步很重要。

三、糖醋比例為一比一，也可根據自己口味調整。也可加半個檸檬擠汁淋入豐富口感。裏面要加入少許鹽來壓住糖醋味，會使酸甜味更濃厚。

四、入冰箱冷藏兩個小時左右，浸泡入味，冰鎮之後其味更佳，口感涼爽，酸甜爽口。

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