妊娠期糖尿病應當如何科學飲食？專家建議，高低搭配，將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI。
總體來説，妊娠期糖尿病的孕婦要多吃高纖維食物例如新鮮水果和蔬菜）、全麥麪包、穀類和豆類食物。這些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，可能會幫助你的血糖在飯後不會升得太高。蔬菜中如魔芋、芹菜、竹筍、香菇、木耳、各種菌類膳食纖維都很豐富。
對於水果，在病情控制滿意的情況下如空腹血糖小於5.8mmol/L，餐後2小時小於6.7mmol/L），可酌情吃一些。也要儘量選擇低升糖指數的水果如青蘋果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等，而西瓜、香蕉相對而言，血糖指數較高，要少吃或不吃。水果最好在餐間食用，每天一份的量。若血糖控制不理想，你也許得用黃瓜、西紅柿等代替水果。
少吃或乾脆完全不吃）含有單糖的食物和飲料，例如汽水、果汁、果味茶及大部分甜點、巧克力、果醬等，因為這些食物會迅速升高血糖水平。如果你想吃甜東西，諮詢醫生看看能不能吃含有人工甜味劑的食物。此外，土豆、山芋等高澱粉食物，以及花生、瓜子、核桃等油脂類食物也要少吃或不吃。
牛奶含的乳糖很高，因為這是一種單糖，所以，如果你一天喝奶超過2～3杯，可能需要控制奶量，並且找到其他獲取鈣的替代方法。為了減少糖負荷，你可以用少量多次的方式喝奶，或喝糖尿病配方奶。
以上這些是如何通過飲食來治療妊娠期糖尿病的方法，孕婦如果患了糖尿病，千萬不要過於緊張，要保持良好的心態，用正確的方法來治療。