蘋果也被稱為“記憶果”和“智慧果”，因為多吃蘋果有助於提高智力和記憶力，所以蘋果有這些好名字，除上述兩個術語外，蘋果還被稱為“活水”，因為蘋果中的大部分營養物質都容易被人體吸收。
蘋果又被稱為“記憶果”和“智慧果”，因為多吃蘋果有助於提高智力和記憶力，所以蘋果有這些好名字，除上述兩個術語外，蘋果還被稱為“活水”，因為蘋果中的大部分營養物質都容易被人體吸收。
蘋果營養豐富，富含碳水化合物、維生素、膳食纖維和礦物質，維生素包括胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E；有機酸包括蘋果酸、酒石酸；礦物質包括鈣、磷、鋅、鉀、鐵等；蘋果還含有多酚和類黃酮，具有抗氧化作用，有助於消除人體內的自由基。
蘋果的熱量相對較低，100克蘋果的熱量只有52千卡，而蘋果所含的有機酸也有助於熱量的代謝和幫助減肥，所以蘋果是很多減肥人士都會吃的水果之1.
有句俗話叫“一天一個蘋果，醫生遠離我”，意思是每天吃一個蘋果，疾病就能遠離自己，這意味着蘋果富含營養，吃蘋果對你的健康有益，但有一種吃蘋果的方法對你的健康有害。
吃不利於健康的蘋果
很多長輩都經歷過缺糧的時代，所以當他們吃飯時，會避免浪費，他們教育孩子的時候，也會這樣教育，因此，當他們吃蘋果時，他們經常吃蘋果的果核，事實上，這並不好。
有研究表明，蘋果核中含有少量的有害物質，即氰苷類物質，氰苷類化合物在生物酶或酸性物質的作用下水解為氫氰酸，氫氰酸是一種劇毒物質，如果人體攝入大量氫氰酸，可能會引起頭痛、頭暈、呼吸急促等症狀，如果症狀嚴重，可能會導致昏迷。
蘋果中的氰苷只存在於果核中，蘋果果肉中不含氰苷，因此，吃蘋果時，不要吃蘋果核，即使偶爾吃蘋果核，也不要擔心，因為1g蘋果籽中的氰苷轉化為氫氰酸只有幾百微克，不會立即引起中毒、休克等，，偶爾吃也不會影響人體健康，只是不要長期吃蘋果籽。
