夏天吃1瓜特傷命，毀肝腎毒過砒霜！吃3瓜最養人，防癌祛濕解暑氣

“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”盛夏三伏，正是吃瓜的好時節~

説到吃瓜，很多人最愛的就是西瓜，但講真，“好瓜”可不只西瓜一種。

小編今天就給大家推薦幾種夏日必吃的養生瓜，“吃瓜羣眾”們，可別錯過了！

夏吃3瓜特養人，懂養生的都不會錯

1、解暑祛濕“第一瓜”——冬瓜

夏天冬瓜正當季，之所以叫冬瓜，是因為它表面有一層白色粉末，好似冬天結的白霜，所以冬瓜也叫白瓜。

冬瓜含水量高達96%，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。

而且，冬瓜擅長利水消腫，是祛濕、減肥的佳品。《食療本草》中就記載：“欲得體健輕瘦者，則可常食之。”

養生推薦：冬瓜薏米排骨湯

法：

冬瓜洗淨切塊，豬排骨洗淨斬塊；薏米浸泡一小時後洗淨；

將排骨用沸水焯水後，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，然後放入薏米和冬瓜，煮熟後，適量調味即可。

Tips：

冬瓜皮擅長祛表濕，瓜子可健脾通便，所以，煲湯時可以連皮帶籽一起煮，吃的時候再丟掉。

提醒：身體虛寒、陰虛病人以及服滋補藥品期間忌食冬瓜。

2、防癌減脂“第一瓜”——黃瓜

黃瓜不光清爽開胃，還是絕佳的減肥食物，因為黃瓜獨有的丙醇二酸，可以抑制糖類轉變成脂肪。

吃黃瓜的時候，很多人會把瓜蒂扔掉，那可是浪費了好東西。黃瓜蒂有預防肝癌的作用，用來生吃、泡水、煮粥都不錯。

Tips：怎樣選到鮮嫩多汁的黃瓜？

看顏色

帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜；瓜鮮綠、有縱稜的是嫩瓜。

黃色或近似黃色的瓜為老瓜。

看體型

條直、粗細均勻的瓜肉質好；

瓜條肚大、尖頭、細脖的畸形瓜，是發育不良或存放時間較長的老瓜；瓜條、瓜蒂枯萎，是採摘後存放時間太長所致。

之前有讀者提問，怎樣區別黃瓜是否用了激素。有一個簡單的判斷法：

“頂花帶刺”的黃瓜，可能是用了植物生長調節劑，這是國家批准的，合理使用的話，不會對人體造成不良影響，大家可以放心。

如果你實在不放心的話，不買這種黃瓜就可以了。

提醒：黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者最好少吃。

3、降火養心“第一瓜”——苦瓜

大夏天，很多人容易上火、長痘痘，食慾也變差了，遇到這些情況，可以來點清熱解毒、降火開胃的苦瓜。

中醫認為苦味屬陰，有去心火、寧神的作用。我們常説“夏季養心”，所以夏天很適合吃苦瓜。

不同吃法，養生作用大不同

熟食，能消暑解乏、增進食慾。炒蛋或炒肉都很鮮香，煲湯也不錯。

生吃，降火效果更好。可搭配其他果蔬榨汁，也可用少量鹽稍微醃製一下，做成涼拌小菜。

有些朋友可能會説，苦瓜好是好，但這苦味實在不喜歡。小編教你幾個去苦味的方法：

水焯：將苦瓜剖開去瓤，切片或塊後焯水，注意不要超過1分鐘，否則營養會大量流失。

鹽漬：將切好的瓜片撒鹽，拌勻，把滲出的水瀝去即可。

浸泡：將瓜片放冷水中浸約10分鐘，中間可以換水一兩次。

提醒：苦瓜寒涼，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人，不宜常吃苦瓜。孕婦應慎食苦瓜。

當然，除了上面這幾種，還有絲瓜、節瓜、葫蘆瓜、南瓜等很多當季瓜類，都是好東西，可以多換着吃，文章篇幅有限，就不多講了。

下面，咱再來説説不該吃的瓜。

有種瓜千萬別吃，傷肝腎似毒藥！

有種瓜千萬不能吃，那就是帶苦味的瓜。

有人可能要説：小編，你剛才還讓我們吃苦瓜，這不是自相矛盾嗎？

咳咳，苦瓜在這裏，可以説是唯一的例外。

苦瓜的苦味源於苦瓜苷，這是苦瓜屬植物特有的成分，是無害的。

而發苦的黃瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、瓠子、南瓜等，都是吃不得的！

這些瓜都屬於葫蘆科植物，一般情況下沒有苦味；但生長過程中如果遇到高温乾旱、過量農藥、瓜藤受傷等情況，就會產生葫蘆素，以起到自我保護的作用。

這種葫蘆素，就是苦味的來源。

一旦誤食，會引發急性中毒症狀，例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等。

嚴重時，還可能致人死亡。比如説葫蘆素D，毒性就比砒霜還強。

當然，一般不會有人刻意找這種瓜來吃。但做成菜嚐出苦味，有的人以為能清熱降火，對身體好；也有的人以為對身體無害，捨不得扔，將就吃了。

這不，今年也有一些人中招了——

6月2日，浙江海寧一名4歲男童，因食用了一盤有毒的炒葫蘆瓜，被緊急送醫搶救，奶奶也出現了中毒症狀。

7月19日，廣東韶光一家四口，因為誤食苦葫蘆瓜，都出現了中毒性腸炎的症狀。

前幾天小編也吃到了發苦的絲瓜，這種情況並不少見，所以建議大家：

吃瓜之前最好用舌尖舔一下，如果有苦味，果斷扔掉！而且，還要連同鍋裏的其他食物一起丟掉，並把用過的菜刀和鍋清洗乾淨再使用。